鯽魚豆腐湯的做法

　　豆腐也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。平時生活中你會做鯽魚豆腐湯嗎?那么，現在學習啦小編就來分享鯽魚豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　鯽魚豆腐湯的制作食材

　　鯽魚豆腐湯的做法步驟

　　1.姜切絲

　　2.鯽魚去內臟，去鱗。

　　3.油熱后，放入姜爆香

　　4.放入魚，煎一下

　　5.加入水，大火煮開后，中火一直煮。

　　6.豆腐切塊

　　7.湯變白色后，加入枸杞

　　8.加入豆腐

　　9.煮開后，加鹽調味

　　10.加蔥花，出鍋

　　豆腐的功效與作用

　　1.更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。

　　2.預防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

　　鯽魚的適合人群

　　1、鯽魚適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;

　　2、鯽魚適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;

　　3、鯽魚適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;

　　4、鯽魚適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

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