6寸巧克力蛋糕怎么做
6寸巧克力蛋糕怎么做
巧克力所含的可可堿，能使人情緒興奮，有抗抑郁效果。好吃的巧克力蛋糕應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享六寸巧克力生日蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
6寸巧克力蛋糕的食材準備
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巧克力蛋糕的具體做法步驟
1.雞蛋黃加10克細砂糖和牛奶一起攪拌均勻
2.加入玉米油攪拌均勻
3.加入過篩的面粉攪拌均勻
4.蛋清加剩下的30克細砂糖打發
5.打發到有明顯紋路，提起打蛋器有小尖角
6.蛋黃糊加三分之一蛋白霜切拌均勻
7.在放三分之一蛋白霜切拌均勻，最后把剩下的蛋白霜再次混合切拌均勻
8.倒入模具震出氣泡
9.上下火中層150度烤40分鐘再悶10分鐘
10.取出蛋糕胚把圓面切去，再分成兩片切好
11.把芒果切成小塊和一半的碎果肉
12.淡奶油加20克細砂糖打發，蛋奶油打發前放入冰箱冷藏3小時左右會非常好打發
13.淡奶油分別裝入兩個裱花袋一個是用裱花嘴一個不用
14.取一片蛋糕擠上淡奶油抹平
15.放上果肉碎
16.蓋上第二片蛋糕
17.表面側面全部擠上淡奶油
18.抹平
19.中間擺好芒果塊
20.所有白色部分撒上巧克力碎
21.在蛋糕底邊和芒果周邊都裱上花
22.撒上糖粉
23.完成
黑巧克力的營養價值
1、降血壓
黑巧克力中含有豐富的黃酮類物質，這種物質具有血管張力作用，可有效改善血壓。
2、抗氧化
瑞士蘇黎世大學醫院有報告指出，每日少量黑巧克力可顯著增加人體對抗氧化劑的吸收。研究同時指出，黑巧克力含有的抗氧化劑高于紅酒、茶及莓類水果。
3、抗抑郁
巧克力所含的可可堿，能使人情緒興奮，有抗抑郁效果。
4、預防與緩和腹瀉
黑巧克力中的可可粉含黃酮類物質，并能幫助預防與緩和腹瀉。