檸檬戚風(fēng)蛋糕怎么做才好吃

　　檸檬原產(chǎn)馬來西亞，美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。你了解檸檬戚風(fēng)蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理檸檬戚風(fēng)蛋糕的好吃做法。

　　檸檬戚風(fēng)蛋糕的制作食材

　　檸檬戚風(fēng)蛋糕的做法步驟

　　1.食材稱重準(zhǔn)備好后, 把蛋黃蛋清分離。

　　2.蛋清放冰箱冷藏

　　3.蛋黃加入18g 白糖手動打均勻

　　4.加入41g牛奶攪拌均勻

　　5.篩入低粉攪拌均勻后到入可可粉。攪拌至無顆粒后加入半個(gè)檸檬汁。

　　6.蛋白從冰箱拿出來擠入3滴檸檬汁,電動打蛋器打到蛋白起大泡沫加入12克糖。

　　7.打到泡沫變小后再加12克糖

　　8.繼續(xù)打到泡沫消失后加入12克糖

　　9.打到蛋白可以立起來短小的尖后，把蛋白分三次抹入蛋黃中攪拌均勻倒入模具。抹平后把模具在桌子上震幾下震出起泡 烤箱預(yù)熱110度放入烤箱

　　10.50分鐘后拿出安一下不塌陷 牙簽插入中間不沾粘就烤好了

　　11.到置網(wǎng)架上冷卻20分鐘后脫模

　　檸檬的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.止吐果

　　兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。

　　2.預(yù)防心血管疾病

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

　　3.清熱化痰

　　檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　4.抗菌消炎

　　檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。

　　5.美容果

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。