健康飲食：吃葡萄不吐葡萄皮
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健康飲食：吃葡萄不吐葡萄皮
學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編：“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句調(diào)侃繞口令，而是一個科學(xué)飲食的訓(xùn)言。據(jù)英國《每日郵報》6月8日報道，哈佛大學(xué)科學(xué)家宣稱，紅葡萄所含的一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)——白藜蘆醇，主要在葡萄皮里棲身。
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授大衛(wèi)·辛克萊爾博士表示，紅葡萄皮中的白藜蘆醇具有抗衰老作用，它對肥胖產(chǎn)生“免疫作用”，能降低糖尿病、癌癥及老年癡呆癥的發(fā)病率，另外，葡萄籽含有卓越的抗氧化成分花青素，所以說葡萄“全身都是寶”，一點(diǎn)都不過。最好的吃法，就是洗凈連皮帶籽嚼完咽下，如果剝皮吐籽，營養(yǎng)就損失大半了。