夏天清熱解毒的湯

　　人體流汗的速度不斷增加，且天氣的燥熱易引起肝火旺盛，因此，一定要注意補充水分，喝些清熱解毒的湯水。那夏天喝什么清熱解毒呢?下面小編帶你一一了解!

　　夏天清熱解毒的湯

　　1、大蒜莧菜湯

　　食材:莧菜500克,大蒜8瓣,枸杞子適量,鹽。

　　做法:莧菜洗凈切段備用,大蒜去皮洗凈備用;油鍋燒熱,放蒜,煎黃,加水,煮滾后放莧菜;3、再次煮滾后,撒枸杞子,最后加鹽調(diào)味即可。

　　功效:莧菜味甘、性涼,含有豐富的鐵、鈣和維生素,常吃可以清熱解毒、補血,而大蒜具有潤腸通便的作用,二者結合煲湯,克迅速排出體內(nèi)毒素。

　　2、赤小豆燕麥南瓜湯

　　食材:燕麥50克,赤小豆50克,南瓜150克,冰糖。

　　做法:赤小豆、燕麥放水浸泡4小時,洗凈備用,南瓜洗凈切小塊備用;鍋加適量水,放燕麥、赤小豆,豆子煮爛后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。

　　功效:本湯品之所以有清熱解毒的功效,主要歸功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,體內(nèi)毒素較多者可食用。

　　3、無花果燉豬腳

　　食材:無花果100克,豬腳500克,姜片、蔥段適量,鹽、味精、胡椒粒、料酒。

　　做法:無花果洗凈放水中浸透,豬腳洗凈切塊;鍋加水燒開,倒入料酒,放豬腳煮一下,后撈起洗凈;取燉盅,放入所有食材、胡椒粒,加適量清水燉3小時,然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　功效:無花果具有健胃清熱,消腫解毒的功效,克利咽消腫,防癌抗癌,提高人體免疫力。

　　4、雞蛋芥菜湯

　　食材:芥菜400克,雞蛋2個,鹽、味精。

　　做法:芥菜洗凈,放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸;砂鍋中打入雞蛋,加鹽、味精,煮熟即可食用。

　　功效:此湯營養(yǎng)豐富,具有清熱解毒、止血降壓的功效。

　　夏天清熱解毒的食物

　　1、苦瓜

　　炎熱的夏天,人體腸胃功能減弱,消化液分泌減少,往往胃口不開,食欲減退。“苦”作為“五味”之一,可以激發(fā)人的食欲。立夏中醫(yī)飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”,養(yǎng)陽重在養(yǎng)心,順應春夏之交養(yǎng)心的生理特點,苦瓜就是清心降火解毒的佼佼者。

　　2、南瓜

　　具補中益氣、清熱解毒、潤腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

　　3、黃瓜

　　黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。

　　4、綠豆

　　綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用,非常適用于夏天出現(xiàn)濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等癥狀時食用。但也要提醒的是,綠豆性寒,容易損傷胃氣,慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。

　　5、西洋參

　　性涼而補,能扶正氣,清熱解毒降火,生津液,除煩倦。酷暑盛夏,炎熱多汗會損耗正氣,損耗人體的陰津,傷陰生虛火,出現(xiàn)疲乏體怠、心煩意亂等癥狀,可在湯料里添加一味西洋參,其補虛抗乏效果顯著。

　　夏天飲食注意事項

　　1、按時進餐

　　夏天飲食要注意按時進餐,不能想吃就吃,不想吃就不吃,這樣容易導致脾胃生理功能紊亂,影響身體正常的消化吸收,甚至是誘發(fā)胃病。

　　2、飲食清淡

　　夏天飲食要清淡。本身氣溫高、出汗多、飲水多胃酸容易被沖淡,消化液相對減少,容易食欲不振,再進食油膩食物會損害脾胃,進一步影響到消化吸收。宜進食綠豆、扁豆、鯽魚、豆?jié){等清淡食物。

　　3、食物重搭配

　　夏天飲食要注意食物結構的合理,講究搭配。不僅要多吃蔬菜水果,還要注意肉類葷菜、面食、粗糧的攝入,保證充分、全面的營養(yǎng)。

　　4、飲食要衛(wèi)生

　　夏天飲食要格外注意衛(wèi)生,從蔬菜到瓜果,從生食到熟食,從飲酒到飲水等等,都要注意衛(wèi)生,特別是注意避免進食變質(zhì)的食物。

　　5、不吃過飽

　　夏天的飲食不能過飽,特別是晚餐。本身夏天身體的消化能力相對就弱一些,一次吃過飽很容易導致消化不了,脾胃受損的同時容易誘發(fā)胃病。

　　6、多喝水

　　夏天出汗較多,及時補充水分容易避免身體乏力甚至是脫水昏迷。注意夏天喝水應該慢慢喝,以喝白開水為宜,少喝汽水、不喝生水。

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