孕婦能吃韭黃嗎有什么好處
韭黃是很常見的一種食材，做法多樣，味道極好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，因此深受人們的喜歡。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃韭黃的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦能吃韭黃嗎
可以吃。韭黃中沒有對(duì)孕婦不利的營(yíng)養(yǎng)成分，反而孕婦吃韭黃還能改善孕期某些不適癥狀。
韭黃具有著健胃，提神，補(bǔ)腎助陽(yáng)等功效，對(duì)于孕婦來講，是可以吃韭黃的，不會(huì)影響到胎兒的健康。
韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等，具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲。準(zhǔn)媽媽吃韭黃，可以促進(jìn)孕婦的食欲，因?yàn)榫曼S散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于舒調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲;而且韭黃含有大量維生素和粗纖維，有助于促進(jìn)準(zhǔn)媽媽的腸胃蠕動(dòng)，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱，治療和預(yù)防便秘，預(yù)防腸癌。
另外，要提醒孕婦，在飲食方面一定要注意，首先不可偏食，每天必須要攝取蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是葉酸的補(bǔ)充更重要。一般來講，孕婦不宜吃的食物有木瓜、蘆薈、山楂、桂圓、蝦、蟹等，像韭菜孕婦可以少量的吃。因?yàn)榫虏擞信d奮子宮，加強(qiáng)子宮收縮的作用，可以結(jié)合其它食物一同食用。
吃韭黃的好處
防治便秘
孕期便秘是很多孕婦比較擔(dān)心的問題。韭黃中含有大量的纖維素，這些纖維素能促進(jìn)腸道消化，加速排便速度和糞便體積，緩解孕期的便秘問題。
增進(jìn)食欲
韭黃的含有的揮發(fā)性精油和硫化物含有特殊香氣，能增進(jìn)孕婦食欲，對(duì)緩解孕期惡心嘔吐和食欲不振有很好的作用。韭黃還能提神醒腦，舒緩孕期煩躁情緒。
促進(jìn)胎兒發(fā)育
韭黃中含有豐富的鈣、鐵、B族維生素和一些活性成分，這些物質(zhì)對(duì)胎兒的發(fā)育都具有重要作用。孕婦吃韭黃能補(bǔ)充孕婦及胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是硒元素能增強(qiáng)身體免疫力，也能保證胎兒的健康發(fā)育。
韭黃的吃法
一、韭黃炒雞蛋
材料：韭黃300克，雞蛋3個(gè)，色拉油60克，食鹽1小勺，雞精，胡椒粉。
做法：
1、韭黃洗凈切成3-5cm的小段，打一個(gè)雞蛋在碗中，加入半勺鹽和適量雞精，攪打均勻。
2、炒鍋入油，當(dāng)有燒至八成熱時(shí)倒入韭黃，爆炒至香味飄出跳入適量食用鹽，炒至韭黃微微出水。
3、倒入打好的雞蛋液，快速翻炒，炒至雞蛋熟透后加入少量胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。
二、韭黃炒肉絲
材料：豬肉絲100g，韭黃200g，生抽10g，鹽2g。
做法：
1、豬肉洗凈后切絲，韭黃洗凈后切段。
2、起鍋熱油，加入肉絲翻炒，加入適量鹽和生抽，翻炒出香味。
3、放入韭黃段迅速翻炒，炒至韭黃變軟，即可出鍋。
三、韭黃炒蝦仁
材料：韭黃234g，基圍蝦263g，魚露，食鹽，菜籽油。
做法：
1、將韭黃沖洗后浸泡30分鐘，洗凈后用切成段，蝦剝殼洗凈備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量清水，蝦殼放入鍋中，蝦仁內(nèi)放入適量的鹽，攪拌均勻，腌制3-5分鐘。
3、熱鍋倒入適量的菜籽油，油冒煙時(shí)，倒入蝦仁，快俗翻炒，炒熟后撈起待用。
4、再倒入適量的菜籽油，油熱后倒入韭黃，倒入適量的潮汕極品魚露，快炒拌勻，韭黃一變軟就關(guān)火，然后與蝦仁擺盤即可。
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