高壓鍋煮飯要放多少水

高壓鍋煮飯要放多少水

　　高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源;但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。那么用高壓鍋煮飯放多少水?下面和學習啦小編一起來看看吧

　　高壓鍋煮飯方法

　　工具/原料

　　米、水、高壓鍋

　　方法/步驟

　　將米和水放入鍋中，水比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水，多做幾次就會找到自己喜歡的水量了。加鍋蓋燒至水開(高壓過的氣孔開始噴氣出來)。

　　將高壓閥放上去，待高壓閥轉動并開始有氣噴出后，將火調為中小火。

　　保持5-7分鐘左右。關火。悶至能打開蓋為止。

　　高壓鍋煮飯注意事項

　　飯煮熟后可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，之后再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。

　　做3～5人的米飯時，加水后水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣后加安全閥，開始計算時間并適時改用文火蒸煮。這樣時間過長也不易粘鍋。

　　要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加點醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，還不易變質。

　　煮米飯的小技巧

　　食鹽和油

　　淘好米放在鍋里之前放點食鹽和油，攪開，記得都不要太多哦。

　　加入適當的水

　　用電飯煲做飯的時候，水面距離米兩只即可。過了米飯會稀，少了會硬。

　　加幾滴醋

　　在通電之前在水里滴入幾滴食醋，米飯會更想更好吃，所以你可以一試哦。

　　米飯沒煮熟怎么補救

　　有時候飯沒有煮熟就開了鍋，加水米飯會變粉，不好吃。告訴你一個好方法，倒點米酒，繼續煮就ok了。

　　吃不完的米飯怎么辦

　　出不完的米飯丟了可惜，不丟吧卻不新鮮了該怎么辦呢?第一種方法是你可以炒蛋炒飯。第二種方法是可以在飯水里加點食鹽吃起來像新鮮的飯一樣美味。