胡蘿卜烹飪方法(2)

胡蘿卜烹飪方法

　　胡蘿卜金針奶酪卷的做法：

　　材料：胡蘿卜，金針菇，韭菜，香蔥，雞蛋，奶酪片，培根

　　做法：1、將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇切段。

　　2、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。

　　3、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。

　　4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝

　　土豆胡蘿卜菠菜餅的做法：

　　材料：面粉，土豆，胡蘿卜，雞蛋，菠菜

　　做法：1、菠菜放入開水中焯燙后切碎，放入料理機中，磕入一粒雞蛋榨成汁。

　　2、取適量的面粉，倒入榨好的雞蛋菠菜汁，鹽、雞精、適量的油攪拌均勻。面糊的濃稠度以勺子舀起能快速落下比較好，若倒入菠菜汁還比較稠，再加適量的清水調和。

　　3、土豆胡蘿卜分別去皮，用工具刨成絲。

　　4、平底鍋燒熱，倒上一點油，轉中小火，將面糊倒入鍋中旋轉鍋子攤成圓餅，兩面煎熟。

　　5、土豆胡蘿卜絲另外炒熟，根據個人口味調好味道。

　　6、最后將炒好的土豆胡蘿卜絲鋪在菠菜餅上，卷好即可。

　　胡蘿卜珍珠丸的做法：

　　材料：糯米，胡蘿卜，牛肉餡，蔥花，花椒面，豆油，生抽

　　做法：1、糯米泡8個小時。

　　2、胡蘿卜洗凈，切成兩半，一半切碎，另一半切成片。

　　3、胡蘿卜碎與牛肉餡、蔥花、花椒面、豆油、生抽充分攪拌好。

　　4、再用手攥成小團，放在糯米上面滾滿糯米。

　　5、胡蘿卜片放在鍋底，逐一擺上糯米丸子。

　　6、上鍋蒸12分鐘即可。