韓國冷面的正宗做法

韓國冷面的正宗做法

　　韓國料理要想地道，必不可少的，當(dāng)然是辣醬和泡菜，加了這兩樣?xùn)|西，就離正宗不遠了。平時生活中你會韓國冷面做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你韓國冷面的正宗做法。

　　韓國冷面的食材準(zhǔn)備

　　韓國冷面的具體做法步驟

　　1.生蛋煮好切開。

　　2.黃瓜搓成絲。

　　3.沒有買牛肉來做，直接買了鹵料的豬耳朵來代替了。

　　4.蕎麥面煮到筷子夾下能夾掉后，撈起過涼水，備用。

　　5.湯汁兩小包兌上500ML的冷開水，先放冰箱冷藏。

　　6.最后先把面撈起放碗里，加上湯汁，在加上黃瓜絲，雞蛋，豬耳朵，美味的韓式冷面就出場啦。

　　韓國冷面的介紹

　　韓國冷面的官方名稱為朝鮮冷面，是朝鮮民族傳統(tǒng)美食之一。據(jù)李氏朝鮮王國后期的世食風(fēng)俗記史料《東國世食記》記載：冷面發(fā)源于19世紀(jì)中葉朝鮮王國的平壤和咸興地區(qū)。因此，冷面分平壤冷面和咸興冷面。平壤冷面和咸興冷面的最顯著的區(qū)別：平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調(diào)料的“拌冷面”。