冬瓜玉米排骨湯的做法步驟
冬瓜玉米排骨湯的做法步驟
經常食用冬瓜可以幫助我們塑身健體，有效的防止我們身體發胖，達到減肥的功效。你了解冬瓜玉米排骨湯的做法嗎?那么，現在學習啦小編就來分享冬瓜玉米排骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
制作冬瓜玉米排骨湯需要準備的材料
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冬瓜玉米排骨湯烹飪過程中的步驟圖
1.扇骨泡去血水洗凈。
2.坐鍋燒水至沸騰。
3.放姜片和料酒。加扇骨焯水去腥。
4.放清水再清洗一遍。
5.湯鍋加料酒和姜片再次燒水至開加焯水后的扇骨放下去轉小火煮30分鐘。
6.冬瓜洗凈切塊。不用去皮。玉米切段。
7.30分鐘后加入玉米再煮1小時。
8.再加入冬瓜煮15分鐘即可。
9.起鍋前加鹽即可。
冬瓜玉米排骨湯的營養功效
1、冬瓜有降血糖、降血壓作用
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
2、冬瓜有護腎作用
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高SOD活力，調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3、冬瓜有減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。