草莓奶油紙杯蛋糕的做法
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草莓奶油紙杯蛋糕的做法
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。平時生活中你會做草莓奶油紙杯蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹草莓奶油紙杯蛋糕的做法。
草莓奶油紙杯蛋糕的食材準(zhǔn)備
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草莓奶油紙杯蛋糕的具體做法步驟
1.牛油室溫放軟(如果想更好打發(fā)可隔水加熱溶化后放入冰箱上格冷藏10分鐘)后加入砂糖打至羽毛狀后加入蛋黃2個(蛋黃蛋清分離，取蛋黃)打發(fā)均勻后加入淡奶攪拌均勻。
2.加入篩好的低粉(和泡打粉，鹽混合)攪拌均勻后加入適量的草莓醬攪拌均勻備用。
3.蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發(fā)泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊內(nèi)快速攪拌均勻。
4.烤箱180度預(yù)熱，烤箱中層180度烤30-35分鐘即可。
4種高端草莓介紹
1、初戀草莓：又叫小白，特點是口感甜，顏色粉紅，最主要是草莓本身就帶有一種特殊的果香味。
2、白雪公主：北京市林果所草莓課題組選育，果實成熟后部分粉色，口感極佳，抗病能力好。
3、桃熏：日本十倍體草莓，果實完全成熟后粉色，奶香味濃，口感偏淡;晚熟，豐產(chǎn)性好，抗病能力強，花序較長，秋季栽培需要起高壟。
4、甘露：極早熟品種，植株長勢旺，抗病性耐低溫能力強，畸形果極少。果實圓錐形，鮮紅色，光澤度好，果個均勻，無果頸，甜味突出，香味明顯。豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)一般達3500公斤以上。連續(xù)坐果能力強，無斷檔。適合采摘，極具推廣價值。