巧克力面包的具體做法步驟

巧克力面包的具體做法步驟

　　巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。巧克力面包應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享巧克力面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　巧克力面包的食材準備

　　巧克力面包的具體做法步驟

　　1.將除黃油以外的所有材料揉至面筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段，發酵至兩倍大。

　　2.從面包桶中取出揉勻排氣。

　　3.分成均等的10份，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

　　4.巧克力塊隔水融化備用。

　　5. 用兩手將面團揉搓成從大到小的棒狀，松弛5——10分鐘。

　　6. 用搟面杖搟成三角形狀，約30厘米長。

　　7.抹上巧克力醬。

　　8. 從大的一頭開始輕輕的卷起。

　　9.卷完后，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘。

　　10.當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液，撒上黑芝麻。

　　11.入烤箱倒數第二層，預熱180度約烤18分鐘。

　　12.成品圖。

　　巧克力面包的營養價值

　　1.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　2.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

　　3.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;