羊肉湯的養(yǎng)生做法
《飲膳正要》中說，羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩;羊心可治憂恚膈氣，羊肝可治性冷、肝氣虛熱;羊血可治婦女中風、血虛;羊腎可補腎虛、益精髓，可見羊全身都是寶。你了解羊肉養(yǎng)生湯要如何做嗎?下面，學(xué)習啦小編來為你介紹羊肉湯的養(yǎng)生做法。
養(yǎng)生羊肉湯的食材準備
養(yǎng)生羊肉湯的具體做法步驟
1.羊肉切塊,與白蘿卜塊一同放入冷水鍋,點火燒開后撇去浮,稍煮片刻后撈出羊肉,煮肉的水和蘿卜倒去不要。
2.一陶罐水燒開后放入羊肉,再加入蔥段.姜片.大料.香葉.桂皮.草果.山奈,小火慢煮。
3.煮到羊肉酥爛.湯汁濃稠即可。
4.將黃花切兩段,木耳切絲,青蒜和香菜切末,粉絲用涼水泡軟后剪成段。
5.將木耳和黃花加入煮好的羊肉湯中繼續(xù)煮兩分鐘,同時放鹽和白胡椒粉調(diào)味。
6.將粉絲加入羊肉湯中,關(guān)火。
7.關(guān)火后放入青蒜末和香菜末。
8.盛入碗中,倒一小勺辣椒油,一碗濃濃的,飄著香氣的羊肉湯完成了。
羊肉的介紹
羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于產(chǎn)后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。
羊肝性味甘涼，有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。羊腎能起到補腎助陽、生精益腦的作用。羊膽性味苦寒，在肺結(jié)核的治療中，長期服用抗肺癆藥物無效者，使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。羊角有鎮(zhèn)靜、安心、明目、平肝、益氣的功效。