糖醋藕條的做法
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糖醋藕條的做法
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預(yù)防便祕及痔瘡。美味的糖醋藕條應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你糖醋藕條的做法。
糖醋藕條的食材準(zhǔn)備
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糖醋藕條的具體做法步驟
1.蓮藕切條。
2.將面粉中放半勺鹽，倒入清水，攪拌成糊狀。
3.準(zhǔn)備半鍋油，燒至七成熱，將藕條均勻粘上面糊，逐個下鍋，炸至微黃，撈出。
4.鍋入白醋、番茄醬、三勺白糖，翻炒至白糖融化，撒入白芝麻，攪拌均勻，倒入藕條，快速拌均勻。即可
蓮藕的營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。