自制蘭州牛肉面做法
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自制蘭州牛肉面做法
蘭州牛肉面是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃，深受人們的歡迎，許多人去蘭州都會去吃上一碗正宗的蘭州牛肉面。你想自己動手做蘭州牛肉面嗎?下面是學習啦小編給大家整理的自制蘭州牛肉面做法。
蘭州牛肉面的制作食材：
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自制蘭州牛肉面的做法步驟：
1.牛肉洗凈，準備好調味料。
2.牛肉切塊，用開水焯燙備用。
3.電壓鍋內膽加入適量的清水，放入牛肉，和調味料。
4.加入料酒。
5.加入老抽和生抽。
6.加入冰糖。
7.把內膽鍋放入電壓鍋中。
8.加蓋按下營養燉--牛羊肉。
9.燉好之后加鹽。
10.加少許雞精就好。
11.青菜洗凈，面條準備好。
12.鍋中加水煮熟面條和青菜。
13.把面條和青菜撈入碗中，加入一些面湯，再澆入紅燒牛肉湯汁即可食用。
牛肉的營養價值：
1、 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2、 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。