蔓越莓奶酪面包的做法
蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。你想自己動手做好吃的蔓越莓奶酪面包嗎?下面是學習啦小編給大家整理的奶酪蔓越莓面包做法。
奶酪蔓越莓面包的食材準備
奶酪蔓越莓面包的具體做法步驟
1.將除黃油外的主面團材料放入面包桶中，并將桶放入面包機中固定好
2.選擇“生面團”程序，包含揉面+發酵兩階段，時間默認1：40
3.程序開始15分鐘后加入室溫下軟化的黃油
4.揉面完畢后，程序自動進入發酵階段
5.趁著面團發酵的時間，制作奶酪餡：將室溫下軟化的奶酪在小盆中攪打至順滑，然后放入糖粉
6.繼續攪打均勻，可在攪打過程中隔水加熱
7.倒入淡奶油
8.繼續攪打均勻，奶酪餡就做好了，在小盆表面蓋一塊濕布，備用
9.取適量蔓越莓干切碎備用
10.面包機程序結束，發酵完畢
11.取出發酵好的面團，揉勻排氣
12.將面團分割成8份
13.分別滾圓后松弛10分鐘
14.取一個面團搟成面包紙杯大小
15.用圓形切膜將其切成圓形和環形兩部分
16.取出內部的圓形面團
17.將其稍微搟開，至紙杯大小
18.然后將其放入面包紙杯中
19.之后將切出來的環狀面團也擺放入紙杯中
20.依次將其他面團也處理好，將紙杯擺放入烤盤中，放在溫暖濕潤處進行最后發酵
21.發酵好之后，在面團環形表面刷一層蛋液
22.中間凹處填入奶酪餡
23.并在餡料表面裝飾少許蔓越莓碎
24.將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘
25.出爐晾涼密封保存
蔓越莓的介紹
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(又名毛蒿豆亞屬)的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量種植。
簡介
蔓越莓(Cranberry)、藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。
形態特征
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。
產地分布
生長在寒冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。
同藍莓一樣在我國的大興安嶺地區也常見，是特產之一，稱之為牙格達又稱北國紅豆，為野生植物。
智利的蔓越莓干口味純正，品質穩定，是國內蔓越莓的主要來源。
生長條件
蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。
食用歷史
蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因為蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。
在殖民地時代，野生蔓越莓就已經是“新大陸”最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維生素C所引發的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過長久的航行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。
如今，蔓越莓已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產。