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南瓜糕應(yīng)該怎么做才好吃

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南瓜糕應(yīng)該怎么做才好吃

  南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合。好吃的南瓜糕應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹南瓜糕的好吃做法。

  南瓜糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 南瓜

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 綿白糖

    適量
  • 面粉

    適量
  • 酵母

    適量

  南瓜糕的具體做法步驟

  1.切下來一截南瓜

  2.硬皮去掉,切塊

  3.放入蒸鍋蒸十分鐘至熟

  4.放入白糖,用勺子壓成南瓜泥

  5.放入面粉

  6.放入酵母

  7.揉成面團(tuán)

  8.準(zhǔn)備一個(gè)碗

  9.刷油

  10.放入面團(tuán),適當(dāng)醒發(fā)

  11.發(fā)酵好之后放入蒸鍋

  12.十分鐘后開蓋

  13.倒扣,冷涼,切開

  南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  1、防治便秘

  南瓜有潤腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇,它有較好的通便作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,對防治結(jié)腸癌也有一定的功效。

  2、預(yù)防心血管疾病

  南瓜是一種高鉀低鈉食品,100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右,高的可達(dá)650毫克,而鈉含量卻很低,占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用,高鉀低鈉對預(yù)防心血管疾病,治療浮腫有明顯效果,適合高血壓和腎病患者食用。

  3、防治潰瘍

  南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,抑制胃酸分泌過多的功效,因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前,俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。

  4、減肥

  常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告,南瓜之所以能減肥,是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上,"南瓜熱潮"已席卷扶桑。

  5、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

  6、消除致癌物質(zhì)

  南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分,營養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。


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