家常的芋頭糕要如何做
芋頭啊，可真是秋冬養(yǎng)生滋補的佳品，堪稱冬季養(yǎng)生必吃蔬菜。平時生活中你會做芋頭糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芋頭糕的做法教程。
芋頭糕的主料輔料
芋頭糕的做法圖解
1.準(zhǔn)備好小芋頭、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。
2.把面粉和淀粉用水?dāng)噭颉?/p>
3.蔥、木耳、火腿、芋頭、海米切成小丁。
4.鍋燒熱，入油加入蔥炸香，放入木耳和海米炒，加入火腿炒一炒，放入鹽炒勻裝盤。
5.鍋中入油，加和芋頭炒一炒。
6.加入水燒開，放入面粉水?dāng)噭颉?/p>
7.加入炒好的火腿料，放入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味。
8.放入蒸鍋中蒸熟。
9.蒸好后晾涼，放在板上。
10.切好擺盤。
芋頭的作用
芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營養(yǎng)價值，具有增強人體的免疫功能的作用?？勺鳛榉乐伟┝龅某Ｓ盟幧胖魇场Ｆ湄S富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞，加速新陳代謝，從而達(dá)到減肥的目的。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復(fù)。
芋頭營養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。