香蕉戚風蛋糕的做法烤箱
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香蕉戚風蛋糕的做法烤箱
香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經，香蕉具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效。你了解香蕉戚風蛋糕要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享香蕉戚風蛋糕的烤箱做法。
香蕉戚風蛋糕的制作食材
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香蕉戚風蛋糕的做法步驟
1.準備所有材料
2.蛋清和蛋黃分別用容器裝起來
3.蛋清用打蛋器打到魚泡眼
4.將白糖55g倒進去順同一方向打至蛋白干性發泡
5.香蕉切成小塊
6.香蕉放進料理機里，加入白糖30g，加入牛奶打成香蕉牛奶
7.蛋黃打勻加入油打勻
8.將香蕉牛奶倒進蛋黃里順同一個方向用刮刀拌勻
9.低粉篩進蛋黃里，順同一個方向用刮刀由下往上翻拌均勻
10.將1/3的蛋白倒入蛋黃糊里用刮刀由下往上翻拌均勻
11.拌好的蛋黃糊倒進剩下的蛋白里由下往上翻拌均勻
12.倒入紙杯里,大力震去大汽泡
13.烤盤放進140度已經預熱好的烤箱中下層上下火烤45分鐘左右
香蕉的挑選方法
香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，并且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點的。
香蕉的營養分析
1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量;
2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥;
3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜;
4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高;
5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。