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雞蛋的五種做法

時間: 楊潔920 分享

雞蛋的五種做法

  雞蛋是十分常見的食材,適合各種各樣的烹制方法,今天,學習啦小編為大家整理了雞蛋的幾種做法,希望大家喜歡!

  火腿雞蛋餅

  材料 雞蛋2-3個,火腿肉一根,紅椒1個,蔥花少許

  具體的做法:

  1、首先打2個雞蛋,并攪拌

  2、鍋中倒入油、在將蛋液倒入平底鍋中

  3、加入切好的火腿、紅椒、蔥花(可以根據個人喜好放入蔬菜和肉)

  4、如圖中卷起雞蛋餅

  5、將雞蛋餅盛入盤中,切成塊狀即可食用

  雞蛋玉米羹

  材料 鮮玉米1根,雞蛋2-3個,淀粉少許,白糖

  玉米雞蛋羹的具體做法:

  1、將鮮玉米帶皮蒸熟,之后去掉玉米皮,再把玉米粒剝下來。

  2、清洗玉米粒,去掉里面摻雜的玉米須,過濾掉水分

  3、將玉米粒倒入料理機,打碎

  4、將打碎的玉米粒倒入鍋中,加水燒開。

  5、準備3個雞蛋,在碗里攪拌均勻。

  6、等待水沸騰后,把雞蛋均勻倒入鍋中,然后攪拌一下,等待雞蛋熟后,再加入幾勺白糖勾芡,然后停火即可

  番茄雞蛋羹

  做法:

  1、雞蛋攪勻上鍋蒸15分鐘左右

  2、番茄切丁翻炒至出汁

  3、蛋羹蒸好后淋上煎好的番茄和少量蔥花

  4、最后再灑上一點點醬油就可以了

  番茄蛋餅

  做法:

  1、雞蛋放少許鹽攪勻,再加上2勺面粉,攪拌成無顆粒的蛋面糊

  2、加入番茄末和蔥花,攪拌均勻

  3、鍋刷上一層薄油,開小火,倒入一半蛋面糊鋪平鍋底

  4、等餅底部煎熟的時候,輕輕晃動鍋,餅會自己脫離鍋底

  5、出鍋切塊即可

  番茄厚蛋燒

  做法:

  1、雞蛋放少許鹽攪勻

  2、番茄頂部畫十字,開水燙過剝皮切碎

  3、切碎的番茄和蛋液混合

  4、電餅鐺刷油,稍熱時倒入一部分蛋液,均勻攤開

  5、蛋液凝固,將攤好的蛋皮卷起來放置電餅鐺一側,再次倒一部分蛋液,均勻攤開。

  6、蛋液凝固后,將卷好的蛋餅反方向卷起,壓實

  7、切好擺盤,灑上黑椒和蔥花即可

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