牛奶饅頭的好吃做法步驟大全
饅頭是我國(guó)早餐的重要的組成部分，不過(guò)光吃饅頭可能營(yíng)養(yǎng)不會(huì)太好，很多人都搭配牛奶喝，雞蛋吃。你了解好吃的牛奶饅頭要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹牛奶饅頭的好吃做法。
牛奶饅頭的做法
牛奶饅頭食材準(zhǔn)備
牛奶200ml，中粉400克，酵母3克。
方法步驟
1、酵母，中粉和牛奶放入面包機(jī)中，待其攪拌發(fā)面;
2、發(fā)好之后揉一揉排氣，然后搓成長(zhǎng)條，切成小團(tuán);
3、蒸鍋中墊上玉米葉子，放上饅頭胚醒發(fā);
4、然后開(kāi)火蒸12分鐘左右，虛蒸幾分鐘，蒸熟即可。
牛奶饅頭怎么做好吃
牛奶饅頭食材準(zhǔn)備
普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。
方法步驟
1、將白糖和酵母粉倒入溫牛奶中，攪拌均勻后靜置5分鐘;
2、面粉放入盆中，加入牛奶，攪拌成絮狀，然后揉成面團(tuán);
3、面團(tuán)蓋膜發(fā)酵1小時(shí)左右，然后揉10分鐘，分成小劑;
4、將小劑整成圓形，然后放入蒸籠中，發(fā)酵20分鐘，然后蒸15分鐘;
5、關(guān)火后再虛蒸幾分鐘即可。
雞蛋牛奶饅頭的做法和配方
牛奶饅頭食材準(zhǔn)備
小麥粉300克，雞蛋60克，牛奶120克，綿白糖5克，酵母粉3克。
方法步驟
1、酵母中加入牛奶，靜置5分鐘后加入雞蛋，綿白糖攪勻;
2、然后倒入小麥粉中，攪拌成絮狀，揉至光滑面團(tuán)后發(fā)1小時(shí);
3、發(fā)酵至2倍大后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片，撒上一層面粉，然后卷起;
4、將面團(tuán)條切成6段，放入蒸鍋發(fā)半小時(shí)，然后大火燒開(kāi);
5、中火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘后出鍋即可。
紅棗燕麥牛奶饅頭怎么做好吃
牛奶饅頭食材準(zhǔn)備
面粉400克，溫開(kāi)水60克，酵母5克，牛奶200克，燕麥30克，砂糖15克，紅棗30克。
方法步驟
1、將酵母放入溫水中，加熱后加入白糖和燕麥浸泡;
2、泡軟后倒入攪拌機(jī)中，加入剪碎的紅棗攪成糊;
3、面粉放入盆中，加入牛奶燕麥糊，攪拌均勻揉成團(tuán)后蓋膜發(fā)酵至2倍大;
4、然后揉面直至無(wú)氣孔，接著將面團(tuán)分小劑，然后搓圓;
5、蒸隔上刷油，放上饅頭，發(fā)酵25，開(kāi)火，蒸18分鐘，關(guān)火燜幾分鐘即可。
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