番茄豆腐湯的家常做法大全
番茄豆腐湯的家常做法大全
番茄豆腐湯是一道美味的家常美食，主要是食材是番茄和嫩豆腐，同時番茄豆腐湯做法簡單，番茄豆腐湯的家常做法又有哪些呢?番茄豆腐湯怎么做才是最好吃的?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于番茄豆腐湯的家常做法大全的相關內容，希望你們會喜歡!
番茄豆腐湯做法
用料：西紅柿2個、南豆腐1盒、水芹菜適量、色拉油適量、食鹽4克、生抽5克、香油少許。
做法：
1、用刀在番茄頂端劃十字在開水里燙過，剝去外皮后切成小塊。
2、南豆腐切成小塊一小段芹菜切碎。
3、鍋熱倒油放入番茄塊，加鹽炒至番茄化成汁。放入豆腐加開水沒過豆腐，燉煮10分鐘后加點生抽調味，灑上芹菜末再淋點香油即可起鍋。
番茄豆腐湯的營養價值
番茄含有豐富的維生素而嫩嫩的豆腐含鈣豐富，豆腐營養極高含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中水分占69.8%，含有蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，還能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量。
番茄湯的做法大全
番茄豆腐雞蛋湯
用料：番茄1個、雞蛋1個、豆腐半塊、香菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量
做法：
1、番茄洗凈切小塊，豆腐也要切小塊。香菜切碎，雞蛋敲開備用。
2、鍋置火上倒入適量油，再倒入番茄丁煸出紅汁。
3、倒入適量水，水沸騰后倒入豆腐塊煮一分鐘左右。
4、雞蛋打散倒入鍋內。調入適量鹽、雞精和醬油、攪拌均勻、關火。
5、倒入湯碗中，最后撒上香菜即可。
小貼士：
番茄熬出紅彤彤的汁的話做出來的湯色澤比較好看。而不喜歡番茄皮的朋友可以去掉。
番茄豆腐牛肉湯
用料：番茄1個、北豆腐半塊、牛肉1塊、核桃油適量、鹽微量、淀粉適量。
做法：
1、食材準備好，豆腐切丁入鍋，加入適量水燒開后撈出備用。
2、牛肉順著紋路切成條，倒入料理杯打成牛肉泥。
3、挑出筋膜。加入淀粉拌勻備用。
4、番茄正面劃十字刀口，放入開水中浸泡3~5分鐘。
5、取出西紅柿，去皮切成細丁。
6、中火熱鍋涼油，加入牛肉煸炒至斷生，再加入番茄丁翻炒，邊炒邊按壓番茄，直至出汁并與牛肉完全混合均勻。
7、加入適量清水燒開，倒入豆腐翻炒均勻即可。
小貼士：寶寶的腸胃嬌嫩，難以消化牛肉里的白色筋膜，故應將其去除。還有就是西紅柿劃十字過一遍開水，皮很容易剝落哦!
番茄豆腐魚頭湯
用料：香菜相、姜、蒜頭、鹽、蕃茄、油、蔥、魚頭、白豆腐。
做法：
1、準備好所有材料，蕃茄洗好切小塊、魚頭洗好用姜、蒜蓉、鹽、油腌10分鐘。白豆腐切塊，蔥、香菜洗好切小段備用。
2、鍋燒熱下油，油熱后放入蒜蓉、 姜爆香倒入魚煎好。
3、煎好后倒入水、蕃茄、白豆腐再蓋上鍋蓋煮。
番茄豆腐湯的家常做法相關文章：