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臘肉炒什么菜好吃以及簡單做法

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臘肉炒什么菜好吃以及簡單做法

  臘肉味濃,色澤明亮、口味咸香,青蒜炒臘肉可以說是最好的一道搭配,下面是學習啦小編帶來關于臘肉炒什么菜好吃的內容,希望能讓大家有所收獲!

  青蒜炒臘肉做法一

  主要材料:青蒜、臘肉、白豆干、豆瓣醬、酒、蠔油(或醬油)、糖各適量。

  制作方法:

  (1)豆干切絲(在水里稍微煮一下可以去除豆腥味)、青蒜洗凈切1寸長段、臘肉切片。

  (2)鍋里倒入少許油,待油熱后下臘肉翻炒、放入豆瓣醬炒香、放入蒜苗炒斷生并倒入少許酒、倒入蠔油。

  (3)放糖調味,最后放入豆干炒勻即可。

  青蒜炒臘肉做法二

  主要食材:蒜苗、臘肉、姜、鹽、雞精、糖、油各適量。

  制作方法:

  (1)蒜苗洗凈切1寸長段、臘肉切片。

  (2)鍋加油燒熱、放姜片。

  (3)將臘肉與蒜苗一同下鍋翻炒。

  (4)蒜苗炒至略發軟后加鹽、雞精、糖調為即可出鍋。

  青蒜炒臘肉做法三

  主要食材:臘肉半斤、蒜苗三兩、干辣椒五個左右、料酒兩大匙,鹽、味精適量。

  制作方法:

  (1)臘肉切片、蒜苗切段、干辣椒切段。

  (2)鍋中放油燒至六成熱下干辣椒段稍炸。

  (3)下臘肉片爆至呈“燈盞窩”狀。

  (4)將臘肉推至鍋邊、下蒜苗段、適量鹽(如果臘肉比較咸的話則不需要放鹽)炒半分鐘。

  (5)將臘肉、蒜苗合炒勻后放入味精炒勻即可起鍋裝盤。

  青蒜炒臘肉做法四

  主要食材:臘肉150g、蒜苗3支、醬油、白糖、料酒、胡椒粉、蔥花、姜末各適量。

  制作方法:

  (1)將蒜苗切段、紅辣椒切段、臘肉切薄片備用。

  (2)將臘肉、蒜苗、飛水待用。

  (3)鍋里放油炒熱后放臘肉炒出香后放蔥花、姜末、蒜苗段迅速翻炒。

  (4)放醬油、鹽、味精、胡椒粉、少許白糖翻炒均勻后香油出鍋,一道美味可口的青蒜炒臘肉就做好了!

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