蓑衣黃瓜的做法教程大全
蓑衣黃瓜的做法教程大全
黃瓜含有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，含有豐富的維生素。好吃的蓑衣黃瓜應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你蓑衣黃瓜的做法教程。
蓑衣黃瓜的食材準備
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蓑衣黃瓜的具體做法步驟
1.準備材料：黃瓜、芝麻、小紅辣椒、花椒、姜。
2.切蓑衣黃瓜的好用的小竅門，一雙筷子，注意擺放位置如圖，架好筷子，將黃瓜按照圖45度下刀切薄片的方式切，用筷子架住，就不會切到底了，也不出現中途斷的狀況了。
3.將黃瓜翻個兒，筷子還是架在底下，90度切另一面，切出的黃瓜依舊不斷。
4.小紅椒用剪刀剪成細絲，切好的姜絲用開水沏出濃郁的香味加入白糖、鹽、和少許白醋。
5.鍋內放油煸香花椒。
6.將煸好的花椒油中的花椒撈出，稍微降溫后倒入辣椒中。
7.將切好的黃瓜放入蓋子能夠扣嚴點的保鮮盒中，放入姜絲水。
8.蓋好保鮮盒的蓋子晃晃勻。
9.為了方便入味還要倒著放一會。
10.放入冰箱冷藏，至少腌漬4-5小時，(著急的話也要45分鐘)，裝盤后放入炸好的辣椒花椒油，撒上熟芝麻即可。黃瓜鮮香爽脆拉開不斷如蓑衣一般。
黃瓜的作用
1、預防糖尿病，降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
2、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
3、加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
5、抗衰老
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。
6、排毒
營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。
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