炒西蘭花的做法步驟大全
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炒西蘭花的做法步驟大全
西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌干細胞。平時生活中你會做炒西蘭花嗎?那么，現在學習啦小編就來分享炒西蘭花的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
炒西蘭花的制作食材
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炒西蘭花的做法步驟
1.西蘭花洗凈撕小塊、蒜切片。
2.鍋里下少許油略焯西蘭花。
3.盛出備用。
4.鍋熱放油爆香蒜片。
5.下西蘭花翻炒均勻。
6.加入高湯一勺。
7.煮一分鐘放鹽即可出鍋。
西蘭花的食用方法
1.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
2.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收。
3.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
4.西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
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