清蒸鱸魚怎么做營養美味
清蒸鱸魚怎么做營養美味
相信我們每個人都吃過鱸魚的，鱸魚吃起來是非常鮮美的。下面學習啦小編整理了清蒸鱸魚的做法，一起來了解吧。
清蒸鱸魚的食材
清蒸鱸魚的做法步驟
1.主料：鱸魚輔料：植物油、鹽、蔥姜、味極鮮、冰糖、紅辣椒、香油、廣東米酒、白胡椒粉、蒸魚豉油
2.把蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲和段
3.鱸魚清洗干凈，在魚背切花刀
4.用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制10分鐘
5.把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純凈水、少許鹽、香油調成味汁
6.蒸鍋加水大火燒開，把調味汁碗放下面一層
7.上面加腌制好的鱸魚，大火蒸10分鐘
8.把蒸好的鱸魚取出
9.撿去蔥姜倒掉蒸魚水，撒上泡過水的蔥、姜、紅辣椒絲
10.熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鱸魚上面
11.倒上蒸過的調味汁即可
小貼士
腌制鱸魚不要腌制的太久
蒸鱸魚可以用魚露代替蒸魚豉油
鱸魚的營養價值
鱸魚營養價值極高，富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。
銅
鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
EPA和DHA
富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。
蛋白質
鱸魚肉所含的蛋白質(包括各種營養成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。
不飽和脂肪酸
鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預防和治療作用。
膠原蛋白
膠原蛋白可以有美容養顏的作用，能夠使滋潤皮膚，延緩衰老。
維生素和礦物質
鱸魚富含維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力。
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