烹飪廚師專業的就業前景分析研究
廚師都是掌握好了一身的烹飪技法，但是對于烹飪專業很多人都是很疑慮的，不知道它的就業前景是如何的，那么你知道有哪些就業分析嗎?以下是學習啦小編為你整理的烹飪廚師專業的就業前景分析，希望能幫到你。
烹飪廚師專業的就業前景分析
為何餐飲業會愈加繁榮呢?一是，人民的收入大大增加，承擔得了餐館的消費，去餐館吃飯已成了平常。根據有關機構市場調查的數據研究顯示：消費者在餐廳消費平均100～500元每人/每月。二是，人們的生活水平日益提高，對美食的追求也更高，并且不用自己動手便可以享受美食，餐館是很好的選擇。三是，民以食為天，旅游，朋友聚會，節假日宴請，都免不了吃飯，餐館具有源源不斷的客源。
根據2015年餐飲需求與市場規模數據顯示，全國餐飲收入同比2014年增長9.7%，達27860億元，餐飲市場規模同比增長51.8%，達 951億元。
當國內餐飲業正在進行飛速發展時，餐飲業卻出現“人才荒”，很多餐館長期短缺廚師。目前我國廚師總數已超過了千萬，可是對于13億中國人來說，這個數量還遠遠不夠。國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求量達400多萬。餐飲業急需大批的高素質、專業技能強的廚師人才。如果進入專門的廚師培訓學校學習，一年制和兩年制的學生在畢業考試合格后均頒發國家勞動部門認可的全國通用職業資格證書。這些廚師在市場中無疑更具優勢，待遇也更高。
再說到廚師就業的崗位也是多樣的：①可以到賓館、酒店、餐廳、酒樓等會所當廚師;②可以從事各大單位食堂、醫院的營養配餐師;③可以到職業學校進行烹飪教學，擔任培訓工作;④可以從事餐飲的技術管理工作，如行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。此外還可以自己進行創業，有一技傍身，創業也容易很多。
現如今，廚師已經成為十大高薪藍領職業，是許多人羨慕的高薪職業。一般的廚師比大學本科畢業生的工資還要高，大學生的工資不過是3、4千，然而有過一兩年經驗的技術好的廚師月薪都要在5000以上,廚藝精湛的廚師年薪數十萬也是沒問題的。
學習烹飪花費時間少，易學、易懂、起點為零，無需復雜難懂的知識，只要愿意動手去做，就一定能學會。且投入小，回報大。學好了烹飪，就不是你去找工作，而是工作來找你。餐飲業不是新興產業，而是存在了幾千年，所以不會被淘汰，當廚師也永遠不會失業。學烹飪，提升空間也很大，經過基層訓練，當上廚師長、行政總廚的機會非常大。
烹飪與營養教育專業介紹
培養目標：烹飪與營養教育專業(本科)培養具有良好人文素質，具備扎實的烹飪學、營養學、餐飲管理學、教育學知識，會烹飪制作，懂營養，適應餐飲集團行政技術與管理和各類職業學校烹飪工藝與營養教育的高素質的應用型本科人才。
核心課程：學生在校期間，主要學習營養學、烹飪化學、烹飪衛生學、烹飪微生物學、教育學、現代教育技術、烹飪原料學、中國烹調工藝學、中國面點工藝學、餐飲管理、菜肴制作工藝、面點制作工藝、菜肴造型工藝、食品雕刻、營養配餐等專業課程。
烹飪與營養教育專業就業方向
就業方向：可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
烹飪與營養教育專業就業前景
職業方向職業是技術類教師
1、對應專業職業技術教育類所有專業
2、職業說明在各類職業技術學院或學校從事教學與科研的專業人員。
3、市場趨勢：我國正處在工業化中期階段，因此對一線技術人才的需求十分旺盛，這幾年的技工荒就充分說明了這一點，而要培養大量的技術人才，就需要大量的職業技術教育的師資，因此在今后相當長的一段時間內，我國對職業技術教育的師資人才將有著極為旺盛的需求。
4、辦公地點：室內、外
5、初始職位：技術工人
6、職業利弊：社會需求旺盛，待遇高，在一線從事具體訓練指導工作，任務繁重壓力大。
7、職業人格：工具型、事務型、研究型
8、學業規劃：大學四年規劃：在求學期間，應該懂得主動求變，借助具有同行職場經驗的小編的職業指導，借助他們的職場經驗和教訓，提高自己的求職能力，打造個人核心競爭力，贏在求職起跑線!
9、職業發展：高級教師、高級技師、高級工程師
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