好吃又簡單的雪糕做法
好吃又簡單的雪糕做法
雪糕原料有兩種，一種是雪糕粉，即常說的冰淇淋粉(軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉)，需要作為基粉加入水或者其他進(jìn)行溶解;一種是雪糕奶漿，工業(yè)化量產(chǎn)袋裝奶漿，制作的時候直接倒進(jìn)去機(jī)器即可?，F(xiàn)在，就來學(xué)習(xí)一下以下這些雪糕怎么做吧!
各種冰淇淋制作方法來襲，學(xué)起來
【芒果冰激凌】
芒果500g、鮮奶500mL砂糖適量。
1、鮮奶小火加熱約10分鐘
2、將芒果肉攪成芒果泥，倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好
3、每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，再冷凍四個小時就可以開吃。
【冰凍草莓酸奶】
材料：老酸奶1杯、香草或草莓冰淇淋球1個、草莓漿30克、奶油與冰塊各適量。
制法：1.攪拌機(jī)內(nèi)先放入冰塊與酸奶。
2、再加入冰淇淋后攪拌均勻。
3、倒出半杯。
4、剩下的材料再加入草莓漿后打勻。
5、倒出草莓冰到杯中，達(dá)到分層。
6、最后放上草莓裝飾即可
【抹茶紅豆冰淇淋泡芙】
材料： 抹茶冰淇淋球3個 長條泡芙 一個 蜜紅豆 30克 抹茶白巧克力醬20克 糖粉 10克
制作： 1、將泡芙切開。
2、在盤子上擠上抹茶白巧克力醬細(xì)條。
3、挖抹茶冰淇淋球三個，放在泡芙上。
4、放上蜜紅豆，把另一半的泡芙放上。
5、撒上糖粉即可。
【藍(lán)莓布丁】
1、將40克白糖與6湯勺牛奶(大概60克)混合，倒入布丁粉，調(diào)勻;
2、將500克牛奶煮開，同時將藍(lán)莓洗凈放入攪拌機(jī)攪打成藍(lán)莓泥;
3、將布丁粉汁和草莓泥慢慢倒入牛奶，攪拌成濃稠的糊狀;
4、繼續(xù)燒開至少一分鐘;
5、倒入自己喜歡的模具中，在冰箱冷藏4小時以上即可食用
【藍(lán)莓慕斯】
原料：淡奶油、糖粉、藍(lán)莓果醬、新鮮藍(lán)莓、吉利丁粉。
1、淡奶油加糖打至五分發(fā)后加藍(lán)莓果醬;
2、打均勻，10克吉利丁粉加30克冷水充分浸泡，微波30秒至透明，于冷水冷卻至28度以下，加入奶油盆中用刮刀拌勻;
3、將慕斯糊裝入慕斯杯中，送入冰箱冷藏2小時后放藍(lán)莓果粒即可
【抹茶冰淇淋】
原料：鮮奶200ML 、抹茶粉2湯匙 、糖60克 、鮮奶油100ML。
做法：1.鮮奶油和砂糖加入一個大碗，打發(fā);
2.把抹茶粉加入鮮奶里混合均勻，加入打發(fā)的鮮奶油里，輕輕攪拌均勻;
3.倒入容器里，放入冰箱上格，冷藏1小時;
4.取出攪拌2分鐘，放入冰箱冷藏5個小時或至硬化即可食用。
【木瓜杏仁凍】
1、木瓜洗凈備用，吉利丁片放入冰水中泡軟，木瓜沿著頸部切掉。
2、掏出木瓜籽，杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。 加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化。
3、煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中，蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚即可
【香蕉冰激凌】
兩根香蕉，一袋奶粉400g，一勺可可粉。
做法：用容器將香蕉攪拌成糊狀，然后撒進(jìn)奶粉可可粉拌勻，放冰箱下層極凍，3小時后拿出來，即可。
天氣辣么熱，教你6種簡單又好吃的雪糕制作方法!
【西瓜冰棍】
用料 ：
西瓜(去皮去籽后稱重)300g、蜂蜜(或細(xì)砂糖)2勺、檸檬汁(或濃縮檸檬汁)2勺
做法：
1.把西瓜去皮去籽切小塊
2.放入食品料理機(jī)打成漿
3.加入鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)
4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細(xì)砂糖)。繼續(xù)用料理機(jī)打勻
5.把打好的漿倒入模具
6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了
7.吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。
【黃瓜冰棍】
用料：
黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、礦泉水300ml
做法：
1.將黃瓜隨意切塊，和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機(jī)里攪拌均勻。
2.倒入冰棒模具中冷凍過夜即可。
3.注意，自制冰棍沒有任何添加劑，所以融化得會比較快。
【巧克力香蕉冰棍】
用料：
香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁適量、彩色糖針適量、冰棍棒4支
做法：
1.香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鐘
2.黑巧克力放入一個小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內(nèi)的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過高
3.融化好的巧克力液，稍晾涼
4.取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個香蕉都涂滿巧克力液
5.再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，繼續(xù)放入冰箱中冷凍即可
【紅豆奶油冰棍】
用料：
紅豆沙適量、牛奶500ml左右、
做法：
1.牛奶加熱，將紅豆沙混合進(jìn)去，用鏟子壓散，混合均勻
2.如果覺得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時候放過冰糖了，所以沒加糖
3.將牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷凍4小時以上
4.脫模的時候可以用自來水在模具外邊稍微沖一會兒或者在自來水中浸一會兒，很容易就脫模了
芒果酸奶冰棍
原料：
芒果、酸奶
做法：
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
【綠豆冰棍】
原料：
綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g
做法：
1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可
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