怎么做可樂(lè)雞翅比較好吃？
怎么做可樂(lè)雞翅比較好吃？
可樂(lè)雞翅，以雞翅和可樂(lè)為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂(lè)的香氣，深受大眾喜歡。下面小編給大家介紹一下可樂(lè)雞翅的做法，歡迎閱讀!
食材雞翅;可樂(lè)、姜、蒜、八角、辣椒;鹽、醬油、料酒
步驟方法
1雞翅，可樂(lè)。雞翅買(mǎi)回來(lái)洗干凈，中間劃一刀;
2將中翅撈出，用紙吸去水份;
3中翅放在碗中用姜、蒜、鹽、可樂(lè)、醬油腌上半小時(shí)左右;
4放在鍋中煎至二面金黃;加入八角，大茴，料酒，辣椒略炒;
5把腌過(guò)的湯水倒入鍋內(nèi);再倒入可樂(lè)，淹沒(méi)中翅為止。大火煮沸后，小火煮30分鐘左右。
6最后大火收汁，裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)
用普通可樂(lè)就可以，我用的是可口可樂(lè)。比較喜歡可口可樂(lè)~
可樂(lè)雞翅的做法
一、懶人可樂(lè)雞翅的做法
特點(diǎn)
簡(jiǎn)單可口，色澤棗紅，甜咸適口，佐酒極佳。
材料雞中翅1000克、可樂(lè)一罐、八角一個(gè)、黃酒2勺、生抽4勺。
懶人可樂(lè)雞翅的做法步驟如下
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂(lè)，大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，最后湯汁收到快干就可以了，出鍋裝盤(pán)。
二、正宗可樂(lè)雞翅的做法
這里將奉獻(xiàn)出超簡(jiǎn)單可樂(lè)雞翅的做法，可樂(lè)雞翅可算是很簡(jiǎn)單的一道家常菜了，可樂(lè)雞翅怎么做才好吃?買(mǎi)一罐可樂(lè)，再買(mǎi)一打雞翅就搞定，實(shí)在是懶人的最佳菜譜，下面就來(lái)介紹正宗可樂(lè)雞翅的做法
主料
雞翅一打，可樂(lè)一罐
輔料
鹽，生姜等
正宗可樂(lè)雞翅的做法步驟如下
1、用刀在雞翼背部劃開(kāi)兩道淺口。
2、放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。
3、油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂(lè)，份量為蓋過(guò)所有雞翼。(一個(gè)易拉罐)
4、將兩匙生粉用少許水或開(kāi)后倒入。
5、鍋內(nèi)的可樂(lè)因?yàn)榧恿松坶_(kāi)始收汁。
6、待可樂(lè)汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋，不留汁)，出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面!可樂(lè)雞翅做好啦!
正宗可樂(lè)雞翅的做法小貼士
1、愛(ài)吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。
2、不愛(ài)吃太甜的朋友可以將可樂(lè)改用建怡可樂(lè)。
3、將熟的時(shí)候加少量老抽可使色澤更紅潤(rùn)。
三、傳統(tǒng)可樂(lè)雞翅的做法
材料
8只雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
傳統(tǒng)可樂(lè)雞翅的作法步驟如下
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
5、用料雞翅500克、可口可樂(lè)一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
6、鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋.
四、香辣可樂(lè)雞翅的做法
原料雞翅中6-8個(gè)，可口可樂(lè)一小杯，辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)
香辣可樂(lè)雞翅的做法步驟如下
1、鍋里放水，等水燒開(kāi)后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來(lái)，把可樂(lè)加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂(lè)快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂(lè)的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
4、最后盛盤(pán)的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
五、油炸可樂(lè)雞翅的做法
用料
姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
油炸可樂(lè)雞翅的做法步驟如下
1、將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
2、油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的手。
3、適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之。
4、待可樂(lè)幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之即可。