紅豆相思飯的做法

紅豆相思飯的做法

　　紅豆相思飯你會(huì)做嗎?原料就是用紅豆，圓粒糯米，糯米粉，桂花，賦予感情色彩的相思飯。

　　紅豆相思飯的做法

　　1、 將紅豆和圓粒糯米洗凈，放入高壓鍋，然后加水。水和豆米的比例是2：1;

　　2、 開(kāi)火，開(kāi)鍋壓閥，擰小火燜50分鐘;

　　3、 糯米粉加水，將面團(tuán)揉成蠶豆大小的小球，然后用開(kāi)水滾熟; 4、 將糯米紅豆飯盛在碗里，將糯米球撈出放在上面，撒上桂花，即可食用啦! 提示：如果有時(shí)間可以將紅豆和糯米在前一天用清水泡八個(gè)小時(shí)，然后用沙鍋褒熟。另外，如果喜歡甜味兒，在煮豆米的時(shí)候可以添加一些冰糖，也可待飯盛出之后撒些白糖，可根據(jù)個(gè)人口味而定。

　　紅豆飯的做法

　　原料

　　大米150克，糯米100克，紅豆80克，鹽1小匙

　　做法

　　1、紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個(gè)小時(shí);

　　2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開(kāi)裂，只要熟了就可以關(guān)火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉;

　　3、將大米，糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻后蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點(diǎn)清水就可以了，放入水的量跟平時(shí)蒸飯是一樣的;

　　4、煮好的飯用專(zhuān)用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻;

　　5、最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯(cuò)，大人小孩都適合。