桂花核桃凍的做法

桂花核桃凍的做法

　　桂花核桃凍是日常生活中一種家常菜，是藥膳的一種。下面學習啦小編給你介紹一下桂花核桃凍的做法。

　　1.桂花核桃凍的原料

　　糖桂花5克、核桃仁250克。 石花菜15克、奶油109克、白糖50克、菠蘿蜜10克。

　　2.桂花核桃凍的做法

　　先將核桃仁加水磨成漿。

　　炒鍋置火上，加清水250克和石花菜燒至熔化，加入白糖拌勻。

　　將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻后置火上加熱至沸出鍋，倒入鋁盒內，待冷后放入冰箱冷凍。

　　凍好后，用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜，再澆上冷甜汁或湯水即成。

　　3.桂花核桃凍的食譜營養

　　核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效。

　　特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。

　　核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。