秋葵怎么做比較好吃

秋葵怎么做比較好吃

　　秋葵可以增強機體的抵抗力，保護人體關節腔里關節膜和漿膜的潤滑作用。下面學習啦小編跟你分享一下秋葵怎么做比較好吃?

　　一、蠔油拌秋葵的好吃做法

　　材料

　　主料：秋葵

　　輔料：味達美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個 花椒 醋少許

　　做法

　　1、秋葵洗凈刷去表面絨毛。

　　2、切去頂部。

　　3、鍋中燒開水加入一兩滴食油，水開后秋葵下鍋淖水3-5分鐘。

　　4、撈出后瀝干水分立即冷水浸泡后瀝干水……

　　5、味達美、蠔油、醋放入小碗中調勻。

　　6、鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香。

　　7、油趁熱與步驟5混合調勻。

　　8、料汁澆在秋葵上，吃時蘸料即可。

　　小訣竅

　　1、淖水時在水里加幾滴食用油，蔬菜顏色更鮮亮。

　　2、秋葵焯水后立即過涼可保證口感更爽脆。

　　3、耗油、味達美里都有鹽分，可不再加鹽。

　　二、秋葵炒牛肉的好吃做法

　　材料

　　秋葵，牛肉，胡椒粉

　　做法

　　1.將秋葵洗凈瀝干切片，牛肉也切絲備用。

　　2.先將牛肉用調味料腌制幾分鐘后，再過油備用。(過油：用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數次立即盛起)。

　　3.將鍋子加熱放入少許油，再放入秋葵及牛肉絲翻炒數下后，即加入適量的鹽跟黃酒，繼續翻炒至全熟為止，加入少許雞精，胡椒粉拌勻即可盛起食用。

　　小訣竅

　　秋葵要挑嫩的新鮮的，清洗的時候要注意洗干凈。炒熟后有很多黏液拉絲。

　　三、蘆筍秋葵炒洋蔥的好吃做法

　　材料

　　蘆筍，秋葵，蒜茸，鹽，海鮮醬，甜面醬

　　做法

　　1、這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會;

　　2、七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。

　　小訣竅

　　洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。

　　四、香腸炒秋葵的好吃做法

　　材料

　　秋葵，香腸，蒜茸

　　做法

　　1、秋葵切段、煙肉香腸切片;

　　2、先爆一下香腸，盛起備用;

　　3、再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成!