蛋糕用電飯煲怎么做
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。下面就讓學習啦小編給你講一講蛋糕用電飯煲怎么做?
電飯煲蛋糕的好吃做法一
電飯煲蛋糕的材料
雞蛋數顆(我用了3顆，一個人吃的分量)
面粉(大米量杯的一半)
工具：打蛋器(個人用筷子操作，費時費力)
電飯煲蛋糕的做法
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分裝在兩個容器內。
2、打蛋清，這個是最重要的，我家里沒來得及買打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部變成泡泡最好。
3、蛋黃攪拌均勻，加入面粉，攪拌成蛋漿。
4、此時，將蛋清的泡泡加入到蛋漿內。注意：要用勺子舀泡泡島蛋漿內，然后，從蛋漿低舀蛋漿混合均勻，不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。
5、電飯煲加熱半分鐘，鍋底抹油，將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內，打開煮飯按鈕。
6、將電飯煲的氣口蓋好，大約幾分鐘后就聞到了香味，蛋糕出爐啦!
電飯煲蛋糕的好吃做法二
電飯煲蛋糕的材料
面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
電飯煲蛋糕的做法
1、按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離。
2、三根筷子準備打蛋清，打出白沫，加一點鹽，再放一勺糖，繼續打，有點稠時再放一勺糖。
3、大約15分鐘后就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴!
4、蛋黃里放兩勺糖、4勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌。
5、然后倒入一半奶油狀的蛋清。注意：上下攪拌而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出。鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋 。
7、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔。
8、這時用毛巾捂住通風口，燜20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦!
電飯煲蛋糕的好吃做法三
電飯煲蛋糕的材料
面粉20g、雞蛋4個、牛奶180ml、鹽1g、糖10g、油3ml
電飯煲蛋糕的做法
1、準備好所需材料：面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油、打蛋器、幾個稍大點的碗、三雙筷子。
2、根據個人所需的份量準備雞蛋，我用了4個雞蛋。首先把蛋清和蛋黃分離。
3、再在蛋清里撒一點鹽和一勺糖，開始攪拌。
4、等到蛋清看起來呈白色小泡泡狀后(大概攪拌了5分鐘左右)，再放一勺糖，繼續攪拌，直到蛋清呈奶油狀后即可。記住，不能停下來，一定要連續打。
5、然后在蛋黃里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉，開始攪拌，樣子稍稠一點點即可。
6、將已打好的奶油狀蛋清分兩次倒入拌好的蛋黃里攪拌，攪拌均勻即可。
7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以。倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋。
8、往電飯煲里倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
9、然后按下煮飯鍵，大約3分鐘會自動跳到保溫鍵，再用毛巾捂住通風口，燜20分鐘。最后再按下煮飯鍵，也是約3分鐘后跳到保溫鍵。再過20分鐘即可食用，很香哦!!!
電飯煲蛋糕的好吃做法四
電飯煲蛋糕的材料
一個家用普通瓷勺(以這個來精確牛奶和食用油的用量)
打蛋器(用三只筷子也可以)
兩個容器
原材料：1、雞蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、面粉100g(沒有低筋面粉可混入玉米淀粉拌勻)5、白醋;6、白糖
電飯煲蛋糕的做法
具體細節過程在這里我就不寫了，就提及一些容易造成失敗的地方
1、首先保證打蛋清的容器和打蛋器無水無油，在蛋清中滴入幾滴白醋可以保持打發后蛋清的穩定性，蛋清一定要打發狀態，很多食譜也提到了如何完全打發蛋清。
2、蛋黃里先放糖，攪拌至糖全溶于蛋黃中;其次放三勺食用油拌勻;再放三勺牛奶，牛奶千萬不能放多了，為什么大家總是做出來蛋餅，牛奶過多是很大的因素。
3、面粉最好能精確到100g上下(我是用的面包機自帶的量杯，面粉量不要超過100ml的刻度線，因為我家沒低筋面粉，面粉里還要配一些玉米淀粉)，面粉太少會導致電飯煲上面部分的蛋糕像小泡沫一樣，沒有面粉的支撐，一壓就扁了。將面粉篩如蛋黃液中，畫十字將面粉拌勻，千萬不能起筋，拌好后整個液體不會很稀，有點粘稠狀，這樣剛好。
4、打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中，攪拌最好也是畫十字，動作不要太重要輕點，拌勻后并不會像有些食譜看起來那么稀，倒進電飯煲中還需要用勺子把表面抹平一些。
5.電飯煲底部和內壁上一定要抹油，底部可稍微多抹一些，這時一定要預熱，按下煮飯鍵，等煮飯鍵自動跳起的時候就預熱好了，倒入蛋糕液抹平，鍋內抹了油預熱可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出來，而且不會粘鍋，也不會糊，原理就和我們炒菜時鍋要燒熱一樣。
6、倒入蛋糕液，蓋上電飯煲，再按煮飯鍵時，你會發現總會自動跳起，沒關系，你只需要在出氣口蓋塊濕布，等過五六分鐘后再按就行了，這時要開始記時間了，二十分鐘后再去按下煮飯鍵，再過二十分鐘就可出鍋了(不放心可用牙簽檢查一下，其實如果按這個時間蛋糕沒有好，說明牛奶放多了，下次做的時候可以注意一下)，蛋糕一倒就出來了，底部色澤很漂亮而且不會糊。