辣白菜家常的好吃做法推薦

　　辣白菜特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜，通常和米飯一起食用。你想了解好吃美味的辣白菜要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下辣白菜的好吃做法有哪些?

　　辣白菜的好吃做法1

　　辣白菜所需的材料：

　　主料：大白菜200g

　　輔料：辣醬1袋

　　調料：食鹽適量

　　辣白菜的具體步驟：

　　1、大白菜和辣白醬準備好。

　　2、每片白菜上均勻的抹上鹽，腌24小時。

　　3、腌好后的白菜，用白開水清洗一下，洗去鹽份，擠去水份。

　　4、將辣白醬涂在白菜葉上。

　　5、一片一片的抹，抹均勻了。

　　6、抹完之后，放在密封盒中放到冰箱中發酵三天，三天后就可以吃到爽口的辣白菜嘍!

　　辣白菜的好吃做法2

　　辣白菜所需的材料：

　　白菜，蒜，姜，蘋果半個，梨，辣椒末，鹽

　　辣白菜的具體步驟：

　　1.用水洗干凈!

　　2.洗干凈的白菜控凈水分，切成小塊，外面賣的辣白菜都是用整棵白菜做的，好看是好看，可買回來還要切，自己做直接切好就成了!放少量鹽，腌三個小時!

　　3.腌白菜的時候準備一些輔料，蒜，辣椒末，姜，半個蘋果和梨，我這些東西都是家里原來有的，都不很新鮮可愛，不過做咸菜也湊合

　　4.蘋果和梨去外皮，我圖省事把所有的東西放一起打成碎糊，放鹽攪拌!

　　5.簡單鹽漬的白菜捏出水分，把剛才的輔料糊倒進去攪拌均勻，放進瓷罐子里，室溫放置兩天就可以吃了，辣白菜需要時間發酵一下才好

　　辣白菜的好吃做法3

　　辣白菜所需的材料：

　　白菜，姜，蒜，蘋果，梨，辣椒面，鹽，白糖，味精

　　辣白菜的具體步驟：

　　1、將白菜葉子撕去一兩層，根部切掉臟的外層，清洗干凈;

　　2、將白菜內外均勻抹上鹽，腌制半天(根據放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個小時就可以了)，擠干水份，如果太咸可以用水沖洗一下，控十幾分鐘;

　　3、姜、蒜、蘋果、梨切末，一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以;

　　4、辣椒面、鹽、白糖、味精加涼白開調勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊，混合均勻;

　　5、從白菜內層將調好的糊抹在白菜上，里外都抹;

　　6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發酵，然后放入冰箱中冷藏即可。

　　辣白菜的好吃做法4

　　辣白菜所需的材料：

　　白菜3千克、食鹽150克、海帶100克、辣椒500克

　　辣白菜的具體步驟：

　　1、挑選鮮嫩的實心白菜，用水洗凈，把水瀝干，最好晾曬1日。小棵白菜整棵泡制，大棵的要切開，以便使鹽水腌透。海帶洗去污物，瀝干后切成塊狀待用。

　　2、將白菜裝進潔凈盆內，均勻撒上100克食鹽，并且用手對白菜進行臍壓揉制，加上干凈重物壓住白菜，摻入冷開水250克，水分漲出后，放置半天。

　　3、然后將白菜移至木桶內，將海帶、辣椒均勻裝入，再在盆內鹽水中加食鹽50克，攪拌均勻，注入木桶內。然后使桶蓋固定封死。10日后，啟開桶蓋，便可食用。