紫薯玫瑰花卷要怎么做
紫薯玫瑰花卷是由紫薯制作而成的，很有營養(yǎng)，又很漂亮的一款花卷，也是很值得觀賞的藝術(shù)品。你知道如何做出可口好吃的紫薯玫瑰花卷嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下紫薯玫瑰花卷的好吃做法有哪些?
紫薯玫瑰花卷的好吃做法1
材料
紫薯，低筋面粉，溫水，酵母，糖
做法
1、紫薯洗凈，放入鍋里隔水蒸熟。
2、紫薯冷卻后，去皮，攪拌成泥。
3、酵母用溫水融化，倒入面粉中，加入紫薯泥。
4、按上“面包”鍵，讓電飯煲運作。
5、和好面之后，讓它發(fā)酵到原來的1.5倍，壓出圓片，越薄越好。
6、將5片面片疊著放，用筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。
7、卷起來后，按著中間線輕輕一切。
8、最后隔水蒸10分鐘即可。
紫薯玫瑰花卷的好吃做法2
1先把紫薯煮好,壓成泥,放著冷卻.
2 將酵母用溫水完全融化，打入面粉中，再倒入煮熟冷卻的紫薯泥，和成面團。將面團放在溫暖處，發(fā)餳2小時左右
3將發(fā)好的面團放到案板上揉搓，排空空氣;先切出5個小劑子，大小要比包餃子的劑子大一圈,其中一個劑子要稍微小點
4 將其中4個小劑子干成約0.3CM，直徑約10CM的圓片，將4個圓片疊加另小劑子搓成橄欖球狀，當花心。
5 用筷子在圓片中央壓出一條中心線，然后將橄欖狀面團剛在最下面的面片上，開始包裹著橄欖狀面團向上卷，一直將所有的面片卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)檸斷，收口朝下放即可。
6 將做好的花卷放入蒸鍋中，蓋蓋子，餳10分后開大火，開鍋后10分鐘關(guān)火即可。
小貼士
紫薯一定要煮透哦，也可以用南瓜代替紫薯
紫薯玫瑰花卷的好吃做法3
用料
小麥面粉450克
紫薯125克
輔料
酵母粉6克
調(diào)料
水170毫升
白面團：面粉250克、酵母粉3克、溫水約130毫升
紫面團：面粉約200克、紫薯125克、酵母粉3克、溫水約40毫升
1.紫薯蒸熟，搗成泥
2.紫面團：將酵母放入溫水中拌勻，溶解后倒入面粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫面團
3.蓋好后餳發(fā)約2小時，讓面團發(fā)酵至兩倍大
4.白面團：酵母放入溫水中拌勻，溶解后倒入面粉中拌勻，揉成光滑的面團
5.蓋好后餳發(fā)約2小時，讓面團發(fā)酵至兩倍大
6.將發(fā)酵好的白面團與紫面團分別放在案板上，充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀
7.然后分成約6克重的小劑子兒
8.將一個紫色小劑子與一個白面小劑子兒疊加在一起，按扁
9.用搟面杖將其搟成邊緣薄中間稍厚的圓片(搟好的面片一面是白色一面為紫色)
10.將搟好的面片如圖所示疊在一起(6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)
11.在最下面放上一條用一小塊紫面團搓成的面條做花蕊(面條的長度約與面片直徑相當)
12.用筷子如圖所示將面片按壓一下
13.抽出筷子，會有一條壓痕，使壓痕處的面片粘連在一起
14.將面片由有花蕊的一頭開始卷起來成卷狀
15.用刀沿中間的壓痕切開
16.切面朝下，豎起，將花瓣整理一下，花卷生胚就做好了
17.蒸籠底部刷少許油，放入花卷生胚，用濕紗布將蒸籠蓋起來，讓花卷再餳20分鐘
18.蒸鍋內(nèi)放入適量的水，放入發(fā)酵好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鐘后關(guān)火，等約3分鐘后開蓋取出即可
紫薯玫瑰花卷的好吃做法4
材料
高粉200克，低筋面包粉50克，酵母粉3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，蛋25克，水135克，黃油25克
做法
1.除黃油外，將所有原料放一起揉成面團，15分鐘后放入黃油，揉出筋膜(我用的是面包機和的)。放溫暖處進行發(fā)酵
2.將基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束的面團分割成20克/個，滾圓后松弛15分鐘
3.松弛后的面團搟成圓形，每4個一組錯開排起來，從最上面一片開始卷成卷
4.將面團平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盤中，在玫瑰上點綴一個花蕊，我用的是果脯肉。在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵
5.最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘
6.面包內(nèi)部，非常細膩和喧軟