蓮藕排骨湯的4種不同做法

　　人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用。你了解的蓮藕排骨湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的的蓮藕排骨湯嗎?接下來學習啦小編給你推薦的蓮藕排骨湯的4種不同做法。

　　蓮藕排骨湯的不同做法1

　　蓮藕排骨湯的材料

　　玉米，排骨，蓮藕，蔥，姜，料酒

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1、玉米切成小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切斷兒。

　　2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗干凈。

　　3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒。

　　4、煮開后，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。

　　5、煲好后去掉姜片、蔥段兒，加入適量的鹽調味即可。

　　蓮藕排骨湯的不同做法2

　　蓮藕排骨湯的材料

　　排骨500克、蓮藕250克、大紅棗4個、生姜3片、丁香4粒、料酒適量、鹽適量。

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1、準備好所有的材料備用;

　　2、將排骨剁成小塊放入鍋中，用開水焯一次水;

　　3、將紅棗和蓮藕洗干凈，再把蓮藕切片一起放入到鍋中;

　　4、加入排骨、姜片、丁香和料酒，大火煮開后，去掉浮沫;

　　5、改小火，繼續慢燉約1小時，至肉酥爛即可關火。

　　蓮藕排骨湯的不同做法3

　　蓮藕排骨湯的材料

　　主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克，

　　調料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1.將排骨洗凈改刀成段;

　　2.蓮藕去皮，洗凈切塊;

　　3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;

　　4.開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。

　　蓮藕排骨湯的不同做法4

　　蓮藕排骨湯的材料

　　主料：新鮮排骨、蓮藕

　　輔料：鹽、蔥段、生姜、陳皮、花椒

　　蓮藕排骨湯的做法

　　1、排骨洗凈放入冷水中，燒開約五分鐘，焯過，再洗凈備用。

　　2、蓮藕兩截去皮，切滾刀塊，過水，去除淀粉，備用。

　　3、排骨、藕塊，放入大沙鍋中，再放入蔥段、姜片、陳皮、花椒等，一次放入足夠多的水(中途不要再加水)，蓋上鍋蓋，開大火煮開，注意不要沸騰溢出來。

　　4、水開后保持中到大火，一直煮30-40分鐘左右，再改中火燉1-1.5小時左右，湯好，加入適量鹽，不需要加雞精，湯已經很鮮美了。

　　5、盛入湯碗，可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加)，開吃!