鮮竹筍炒肉的家常做法有哪些

鮮竹筍炒肉的家常做法有哪些

　　食用竹筍能減少與高脂肪有關(guān)的疾病的發(fā)生概率，對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助，也對能預(yù)防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下鮮竹筍炒肉的家常做法有哪些?

　　鮮竹筍炒肉的家常做法一

　　鮮竹筍炒肉的材料

　　茭白筍100公克，豬肉絲10公克，大蒜2粒，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，水60㏄，鹽少許，太白粉1/2小匙

　　鮮竹筍炒肉的做法

　　1.豬肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻并腌約10分鐘備用。

　　2.茭白筍洗凈去皮切塊;大蒜洗凈去皮切末;備用。

　　3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲改中火炒勻，加入所有調(diào)味料和茭白筍塊拌勻后，加蓋燜煮約3分鐘即可。

　　鮮竹筍炒肉的家常做法二

　　鮮竹筍炒肉的材料

　　綠竹筍200公克，瘦肉100公克，青椒1顆，蒜末5公克，太白粉少許，水100㏄，鹽適量，米酒20㏄，雞粉2公克，香油適量，味醂適量

　　鮮竹筍炒肉的做法

　　1.瘦肉切片再切細(xì)絲，以鹽、米酒、味醂、太白粉拌勻，再加入少許香油拌勻備用。

　　2.綠竹筍去殼切絲;青椒、紅辣椒洗凈切絲，備用。

　　3.熱一鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的肉絲入鍋中炒至松散變白，盛起備用。

　　4.作法3鍋中放入蒜末炒香，再加入作法2的材料、水、雞粉拌炒均勻，加入作法3的肉絲繼續(xù)拌炒均勻，起鍋前再加入香油略炒一下即可。

　　鮮竹筍炒肉的家常做法三

　　鮮竹筍炒肉的材料

　　綠竹筍300公克，瘦肉絲100公克，蒜末15公克，蔥花15公克，辣椒片15公克，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄

　　鮮竹筍炒肉的做法

　　1.綠竹筍洗凈去殼、切絲，再放入沸水中汆燙約15分鐘，撈起瀝干備用。

　　2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

　　3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。

　　4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。

　　鮮竹筍炒肉的家常做法四

　　鮮竹筍炒肉的材料

　　豬瘦肉100公克，茭白筍200公克，蒜末10公克，紅辣椒末10公克，高湯80㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少許

　　鮮竹筍炒肉的做法

　　1.豬瘦肉洗凈切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。

　　2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。

　　3.于作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁后再加入作法2瘦豬肉絲和所有調(diào)味料，拌炒均勻至入味即可。