無花果烹飪方法

無花果烹飪方法

　　無花果，干皮灰褐色，平滑或不規則縱裂。小枝粗壯，托葉包被幼芽，托葉脫落后在枝上留有極為明顯的環狀托葉痕。無花果熟時黑紫色;瘦果卵形，淡棕黃色。花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花結果。很多人以為無花果是一年兩次成熟 ，其實是一年的6月至10月都產果，因質量不同而區分夏秋兩種果實。產地分布：無花果原產于歐洲地中海沿岸和中亞地區，唐朝時傳入我國，以長江流域和華北沿海地帶栽植較多，北京以南的內陸地區僅見有零星栽培。那么具體應該怎么做呢?下面是學習啦小編整理的一些無花果烹飪方法，希望對大家有所幫助!

　　無花果烹飪方法具體如下：

　　無花果烹制方法：

　　1、取水，投入紅棗，開煮!

　　2、注意，紅棗最好用刀劃個口子，比較入味與出味!

　　3、水煮沸后，投入剝了皮的無花果，全都丟進去!

　　4、后就靜靜等待出鍋就好了!

　　5、鍋時投入幾顆枸杞，味道就棒極啦!

　　6、間可以視情況加入冰糖或紅糖少許!

　　7、注意，千萬別加多，因為無花果本身就已經非常非常甜了!

　　無花果的選購技巧

　　挑選無花果，首先是要挑選大個的無花果，這樣的果子果肉飽滿，水分多;其次盡量挑選顏色較深的無花果，這樣的果實才熟透了，口感上更甜;再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的無花果;最后，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。

　　無花果的食用方法

　　無花果洗凈后直接食用，或熬制成果醬，也可曬干成為干無花果食用。或者榨無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

　　無花果的烹調方法

　　無花果燉豬蹄，適合于產后缺乳者食用。常食無花果還可以潤膚、美容。

　　無花果含有枸櫞酸、醋酸等有機酸，與豬大腸搭配，更適合于治療痔瘡、便血等病證。

　　無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

　　無花果的功效與作用

　　1.無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　3.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　4.無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。