美味的菠菜豬肝湯做法介紹
美味的菠菜豬肝湯做法介紹
雖然菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是也不是所以的人都能吃菠菜，比如說(shuō)像有腎炎，脾胃虛弱的，或是有尿路結(jié)石的這些疾病患者最好不要吃菠菜。菠菜豬肝湯有哪些好吃的做法呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的菠菜豬肝湯做法。
菠菜豬肝湯的做法【1】
材料
菠菜，豬肝，生姜，油，鹽，清水，白醋
做法
1.豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒(méi)過(guò)豬肝的水，滴入幾滴白醋
2.浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒(méi)有血沫為止
3.菠菜清洗干凈，切成兩段;生姜刮皮后切成姜絲
4.燒一鍋開(kāi)水，放進(jìn)菠菜灼水
5.撈出菠菜，放進(jìn)涼水中浸泡
6.重新燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油
7.豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可
菠菜豬肝湯的做法【2】
材料
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量
調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克
做法
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
2、菠菜去根，洗凈切段。
3、豬肝洗凈，切薄片，用開(kāi)水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
菠菜豬肝湯的做法【3】
材料
豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法
1.豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴伲酝ㄟ^(guò)浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網(wǎng)上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。
2.鍋里放水燒開(kāi)，把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過(guò)水，把血沫逼出來(lái)，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根
3.姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋，倒進(jìn)三花酒，放油，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進(jìn)洗干凈的枸杞，接著放進(jìn)菠菜，再放鹽調(diào)味即可
菠菜豬肝湯的做法【4】
材料
豬肝片200克，菠菜100克，姜絲30克，鹽1小匙，米酒60cc，香菇精粉1/2小匙，水800cc，香油2小匙
做法
1.豬肝片入滾水汆燙去血水后，撈出洗凈;波菜洗凈切段，備用。
2.取一鍋將鹽、米酒、水、香菇精粉、姜絲、作法1的波菜與豬肝片，以中火煮至沸騰。
3.熄火加入香油即可。
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