大蒜烹飪方法

大蒜烹飪方法

　　大蒜能促進血液循環;蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用(血管與皮膚)，又能對恐寒癥的治療或美容產生很多的好處。那么具體是怎么烹飪呢?下面是學習啦小編整理的一些大蒜烹飪方法，希望對大家有所幫助!

　　大蒜烹飪方法具體如下：

　　大蒜奶油意大利面的做法：

　　制作方法：

　　1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

　　3、將平底鍋加熱放入橄欖油后，再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。

　　4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后，轉為小火續煮。

　　5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　健康提示：

　　大蒜具有殺菌的作用，在意大利面中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進身體健康。

　　大蒜雞翅的做法：

　　食譜原料

　　三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽適量。

　　制作方法

　　1、香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。

　　2、紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。

　　3、雞翅先以熱水燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。

　　適用人群

　　懷孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　此湯營養豐富，同時對感冒癥狀有緩解作用。

　　大蒜豆腐魚頭湯的做法：

　　食譜原料

　　主料：鰱魚頭500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克

　　調料：植物油20克,鹽3克,味精3克

　　制作方法

　　1. 鮮大蒜洗凈，去衣。

　　2. 魚頭洗凈。

　　3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。

　　4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。

　　適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。