白果的功效與作用

　　白果是我們很常見(jiàn)的一種藥材，是銀杏的種仁，很多人都喜歡吃白果，燉湯、煮糖水等等，那么白果有什么功效呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看白果的功效。

　　白果的功效與作用

　　白果的功效：

　　斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

　　白果的作用：

　　1、延緩衰老。由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。

　　2、美容養(yǎng)顏。由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤(rùn)。

　　3、預(yù)防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。

　　4、消滅殺菌。銀杏果具有抗過(guò)敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。

　　白果的食用方法

　　1、白果炒螺丁

　　原料：螺(300克) ，白果(干)(50克)

　　做法：

　　1.活螺肉洗凈，切成1厘米見(jiàn)方的丁;白果用水泡發(fā)和滑子菇用沸水焯過(guò)。

　　2.勺中加植物油燒熱，放入螺丁促出。勺中留底油加蔥姜烹出香味，加入料酒、高湯、鹽、味精調(diào)味，放入白果、滑子菇稍煸，用少許水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。

　　2、白果蒸雞蛋

　　原料：新鮮雞蛋1個(gè)，白果2枚

　　做法：

　　烹制先在雞蛋的一端開一小孔，把白果去殼后納入雞蛋內(nèi)，以紙粘住小孔，放碟上隔水蒸熟服用。每日一次，連服數(shù)次。

　　3、蓮子白果燉烏雞

　　原料：主料：烏骨雞1200克輔料：白果(干)15克,蓮子30克,糯米50克

　　做法：

　　1. 活殺雞，去毛和內(nèi)臟，洗凈;

　　2. 在其腹腔內(nèi)放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好;

　　3. 口朝上放沙鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。

　　白果的食用禁忌

　　1、有實(shí)邪者忌服。

　　2、生食或炒食過(guò)量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見(jiàn)。

　　3、不良反應(yīng)或中毒：白果中毒，古代即有記載，近年來(lái)亦屢有報(bào)告。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)，因炒食或煮食過(guò)量所致。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時(shí)，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺(jué)障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過(guò)量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點(diǎn)。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎。

　　白果中毒急救方法

　　中藥急救：①生甘草100克，水煎服;②白果殼50克，水煎服;③白果樹皮30克，水煎服;④射香0.3克，溫水沖服。