銀耳紅棗枸杞湯的做法及功效與禁忌

銀耳紅棗枸杞湯的做法及功效與禁忌

　　銀耳紅棗枸杞湯是一道能為女性滋補養顏的湯，具體的做法是怎么樣的？有什么功效與禁忌呢？下面跟著學習啦小編一起來看看這道銀耳紅棗枸杞湯怎么做，它有什么功效。

　　銀耳紅棗枸杞湯的做法

　　做法一：銀耳，枸杞，紅棗干，冰糖。先提前用水發好銀耳，不要一次太多，銀耳一點可以能發好多，隨做隨吃最好。把發好銀耳，少量枸杞(不要太多，枸杞會上火)，棗干，冰糖少量，一起放入煲中，加冷水大火滾開轉小火燉40分鐘或一小時都可以。

　　做法二：銀耳1朵，紅棗10顆，枸杞20粒，冰糖適量。銀耳泡發，洗干凈，去根，撕成小塊，紅棗、枸杞洗凈，備用。鍋里添足水，將銀耳放入，大火燒開后，轉小火熬1小時，至熟爛，這樣汁兒才稠滴。放入紅棗煮20分鐘，快出鍋時放枸杞、冰糖，糖完全融化，即可。

　　做法三：先把銀耳用水泡上，泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

　　將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的銀耳紅棗枸杞湯就可以出鍋了。

　　提醒：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

　　銀耳紅棗枸杞湯的功效

　　銀耳：銀耳是個老少婦儒都適應，多吃有益處的食物，可是人們平時吃的并不是很多。它能清肺，補充膠原蛋白，讓皮膚有彈性，白嫩，調理人體免疫力，對身體有極大的好處。銀耳是“窮人的燕窩”，無論顏色、口感、功效都和燕窩相似。中醫認為，銀耳味甘、性平，有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　紅棗：中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。

　　枸杞：枸杞的功效比較多。首先是補腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著。其次是補血、補腦、安神、明目、烏發、美容……另外枸杞最適合用來消除疲勞，能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。

　　銀耳紅棗枸杞湯食用禁忌

　　1、女性月經期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的女性，這是濕重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內，水腫的情況會更嚴重。另外，體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。

　　2、腹漲的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。

　　3、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。

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