白芽奇蘭的功效特點

白芽奇蘭的功效特點

　　白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香，沖泡后蘭花香更為突出，這就是白芽奇蘭的特點。它有什么功效呢?下面跟著學習啦小編一起來看看白芽奇蘭的功效特點及品茶技巧。

　　白芽奇蘭的功效特點

　　功效 白芽奇蘭茶經中美日韓科學家研究證實，烏龍茶(白芽奇蘭)含有微量元素對人體健康有特殊功效：

　　1、清熱降火作用;2、減肥健美作用;3、提神益思作用;4、醒酒敵煙作用;5、防治齲齒作用;6、防治糖尿病作用;7、殺菌止痢作用;8、抗動脈硬化作用;9、抗癌癥作用;10、抗老延年作用。

　　特點 白芽奇蘭茶外形緊結勻整，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香，沖泡后蘭花香更為突出，這就是白芽奇蘭的特點。

　　白芽奇蘭的品茶技巧

　　白芽奇蘭外形勻整，毛茶需經篩選、揀剔，去除茶梗、黃片及夾雜物后，用低溫薄攤烘焙，以進一步發展茶香，形成白芽奇蘭獨特的“馥郁芳香”成茶品質。

　　當泡飲一杯名茶時，品飲其香、味，杯蓋乍啟，茶湯尚未入口，茶香襲來，已是心曠神怡，煩倦頓除，尤如望梅止渴一般，孰乃名茶奇香之可貴。福建漳州一帶，人們在品飲白芽奇蘭名茶時，對茶具、用水、茶葉用量和沖泡方法等都有一套特殊要求和技藝。當客人來訪圍坐一起，先取凈水洗凈茶具，候水壺(玉書畏)內水沸，即以沸水燙熱茶壺(孟臣罐)及茶杯(若琛甌)，繼則將茶葉放入茶壺中(可溶100毫升水的茶壺。內放5~6克茶)，立即注入沸水，持壺蓋刮去水面上的泡沫，并隨即用沸水將蓋沖凈后蓋好，壺上用開小一淋;另即將四只茶杯(一般一壺茶鑒賞配用杯數)杯口緊鄰靠放，隔二三分鐘，右手提起茶壺中茶湯巡回傾入茶杯，每人一杯，各自以拇指及食指按杯沿，中指托杯腳，乘熱細啜，并不時持杯經鼻前嗅之，以鑒賞茶香。品飲者先聞者繼嘗其味，飲量雖不多，但能滿口生香，回味甘醇。隨即沖泡第三泡開小，浸泡三分鐘，將茶湯傾入杯中，繼續品嘗香氣和滋味。白芽奇蘭一般認為第三至五分鐘。一般在品嘗第二次茶湯后還未盡興時，才嘗飲第三泡茶湯。白芽奇蘭可連續沖泡五六次，乃至七泡仍有余香。

　　關于白芽奇蘭的故事

　　明成化年間，開漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時，發現有一株茶樹，枝稠葉茂，其芽梢呈白綠色，葉片青翠欲滴，茶葉發出自然茶香，氣味似蘭，清沁心脾，遂采其芯葉精心炒焙。不想制出的茶葉清香濃郁，沖泡后香氣徐發，飄散出蘭花的芬芳，抿上一口，滿口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒暢，筋骨輕松，一生從未嘗到這般好滋味，真是愉快到難以言傳。因芽梢呈白綠色，帶有蘭花香氣，故人們取名為白芽奇蘭。

　　另一個傳說是，清乾隆年間，有人在平和境內的彭溪村一口水井邊，發現一株奇特的茶樹，芽梢呈白色，葉片肫厚秀潤，邊緣作鋸齒狀，隨后采摘精制成茶后，品質特征富有蘭花氣味，幽芳誘人，香而不絕。人們歡聚廳里品嘗這種奇茶，一杯進嘴，香味已通心腦，飄溢戶外，流連忘返。飲后大有苦盡甘來的快意，成為鄉親們喜歡飲用的名茶，人們稱之為白芽奇蘭。