大紅菇的主要價值
福建多山，自然條件非常有利于野生食用菌的生長，其中以特產于福建(閩中、閩西和閩北)的大紅菇最著名。下面跟著學習啦小編一起來了解下大紅菇的主要價值。
大紅菇的藥用價值
【性味歸經】淡，溫。
【功能主治】追風，散寒，舒筋，活絡。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
大紅菇的經濟價值
可食用。個體大，分布廣，產量大，便于收集利用。但要注意與毒紅菇(r.emetica)的區別，這后種個體小，菌褶一般等長，白色，窄，菌柄較細。本菌可藥用，制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐。大紅菇是樹木的外生菌根菌，與樹木形成菌根。
大紅菇的食療價值
營養價值
富含銅 銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含磷 具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
富含碳水化合物 是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
富含纖維素 具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
適宜人群
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
適宜甲狀腺功能亢進的人。
適宜高血糖，糖尿病患者。
適宜貧血的孕婦。
食療
1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
4.健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。
5.通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
6.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
7.抑癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮
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