鱷梨人工栽培技術及市場前景
鱷梨人工栽培技術及市場前景
鱷梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉質比較硬，水分較少，有一股牛油的氣味，因此又叫牛油果。。鱷梨果實病害病原種類較多，多為真菌。那么鱷梨如何栽培呢?下面學習啦小編和你一起了解鱷梨如何人工栽培及它的市場前景。
鱷梨人工栽培技術
栽種歷史
油梨(Persea Americana Mill)又稱鱷梨，英文名avocado.原產中美及墨西哥濕潤地區，屬熱帶、亞熱帶名貴果樹.樟科鱷梨屬的一種。中國的廣東、福建、臺灣、云南及四川等地均有少量栽培。常綠喬木，葉互生，革質，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片線形，被短柔毛。花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長圓形，外輪3枚略小;能育雄蕊9，排成輪3，花藥4室，退化雄蕊3，位于最內輪，箭頭狀心形。核果大，肉質，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。鱷梨是一種營養價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。果仁含油量8%～29%，
土壤性質
氮：堿性土以硫酸銨或硝酸銨為好;酸性土則以尿素、硝酸鈣或硝酸按鈣為好。
磷：在種前施普通過磷酸鈣;或經由灌溉水施用磷酸。
鉀：當灌溉水中含Cl量不高時，可用氯化鉀;在含Cl高的條件下特別是植株嫁接在對Cl敏感的墨西哥砧木上時，則用硫酸鉀。
鋅：硫酸鋅、氧化鋅或鋅的螫合物。
鐵：螫合化合物。
施肥情況：根據葉片分析和栽培種施用氮肥。
當某些土壤和灌溉水中有氮時，用氮量應降低;當樹上很少見到有新葉生長并且葉色灰白，或結果多(Fuerte栽培種超過 10t/公頃，Hass栽培種超過15t/公頃)，則要增施氮肥。鱷梨用N量見表8-43。美國的用肥量：加利佛尼亞每3～5年施375kg/公頃 P2O5(在淺的山坡土壤上)，7.5～20 L/(公頃·a) Zn溶液(ZnO或 ZnSO4)。佛羅里達每年施200～250kg/公頃 P2O5和240～380kg/ 公頃 K2O。
以色列：500kg/公頃K2O。
南非：270kg/(公頃·a)P2O5,190kg/(公頃·a) K2O。有時候也需要B。
施肥原則
幾乎在全球各地區鱷梨施氮肥都見到明顯的益處。每年常規應用氮肥4次以上，通常是撤施，或最好是經由灌溉系統施。只有當葉片分析指明磷、鉀含量低時才施用磷、鉀肥。
缺Zn是N之后第二個常缺的養分。在某些類型土壤上，可以通過施用含鋅的肥料或葉面噴施鋅。當春天新葉開展時噴施最有效。施用磷肥或禽糞可以引起或加重缺鋅。
當作物生長在鈣質土或氧含量低的土壤上，可能缺鐵。最有效的方法是將螫合鐵溶液注入根區。
鱷梨的市場前景
該樹種在世界各地發展迅速，果實銷售市場廣闊，同時，油 梨樹性常綠，樹姿優美，花多色艷，葉色濃綠，是人們日常生活中喜愛的生態綠化樹種之一，當前全世界各地大力綠化造林，急需增加樹種多樣性和豐富生物種類。中國引種、試種油梨雖有幾十年歷史，但由于引種的是實生種，品質劣、產量低，一直以來沒有得到規模生產經營，中國油梨栽種面積不到0.3×103hm2，中國科研院所、大專院校在品種選育、高產栽培技術、油梨油提取加工技術等方面的研究取得了重大進展，為中國油梨快速發展奠定了基礎。隨著中國擴大開放和加入WTO，國人對油梨營養價值、保健機理認識的加深，中國的油梨栽培業必將得到較快速度的發展。
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