你葛根粉的吃法及沖泡流程
你葛根粉的吃法及沖泡流程
葛根粉是許多人喜歡的滋補用品，尤其是對老人及小孩，那么葛根粉要怎么吃呢?下面學習啦小編告訴你葛根粉的吃法及沖泡流程。
葛根粉的吃法
葛粉香嫩滑爽，美味營養，男女老少皆宜，長期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽為“長壽粉”。每天食用1至3小包(25克/小包)，早中晚均可。食用說明： 熱食、冷食、沖食、炒食。沖調方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷開水充分攪勻成槳，再用沸水200-250克沖熟即食，若須清熱降火，冷開水沖服效果更佳。此外，還可冷食、熱食、炒食。
1、涼拌葛粉 原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。 制法： (1)將葛粉25g用冷水調 濕，沖入250g沸水攪勻。 (2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。
特點：清香爽口
2、葛粉粥 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。 制法： (1)先將米洗凈，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。 (2)煮好后調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。
特點：細嫩滑爽
3、葛粉炒肉 原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。 制法： (1)用等量的水將葛粉調濕，將肉切成絲。 (2)鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。 (3)鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。
特點：色香味美
葛根粉的沖泡流程
1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子;
2、將野生葛粉倒于碗中;
3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感(涼水不宜過多);
4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌;
5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀(若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用);
6、可根據自己的口味調配需要的味道。
葛根粉的作用
葛根粉使用不當會影響健康葛根粉中所含有的葛根異黃酮是一種植物雌激素，它雖然與女性自身分泌的雌激素不同，但它的結構與雌激素類似，所以能夠起到雌激素的作用。成年女性隨著年齡增長，自身的雌激素減少，會出現衰老的癥狀，如皮膚粗糙、乳房萎縮等，如果這時服用葛根粉，其中的植物雌激素可以促進女性乳房的發育，豐胸的同時還能夠改善皮膚衰老的癥狀。但如果是年輕的女性過早的使用葛根粉，本身分泌的雌激素就多，加上植物激素的作用，會使得器官過早發育成熟，而自身的雌激素因受干擾而失去作用，有可能使得女性過早的衰老。
另外孕婦使用葛根粉，會擾亂自身的內分泌，影響胎兒的發育，所以孕婦一定要慎用葛根粉。
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