甘蔗馬蹄水要怎么制作
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甘蔗馬蹄水要怎么制作
甘蔗馬蹄水是用甘蔗和馬蹄煮的水，有很好的清熱散火功效。那么甘蔗馬蹄水要怎么制作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
甘蔗馬蹄水的做法一
材料
甘蔗1/4段，馬蹄8-10個，紅棗6粒，鮮姜10g
做法
1、馬蹄去皮洗凈，甘蔗切段并盡可能豎切成四份，紅棗沖洗浸泡，姜切絲備用;
2、將洗凈的馬蹄和甘蔗段放入鍋中，添水，水量至少是鍋中食材的3倍以上;
3、大火將其煮沸，放入紅棗和姜絲，改小火;
4、小火煮1個小時，關(guān)火放涼即可飲用。
小貼士
1、甘蔗和馬蹄都是性寒的食材，體寒的人群不適宜飲用;
2、加入紅棗和姜可以彌補甘蔗和馬蹄的寒性，紅棗和姜本身也是增強免疫力，有助于抗感冒的食材;
3、減肥人群食用這道甜湯不必另加糖，依靠甘蔗本身的甜度就好;
4、煮1個小時的甘蔗幾乎沒有什么味道了，可以棄之不用;
5、按照食譜上的份量煮一鍋湯可以喝很久，一次喝不完可以封口存入冰箱。
甘蔗馬蹄水的做法二
主料:甘蔗、荸薺
輔料:棗(干)、桂圓
調(diào)料:綿白糖
做法:
①甘蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀;馬蹄去皮洗凈。
②湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。
③大火燒沸后撈凈浮沫。
④轉(zhuǎn)至小火慢煮1小時即可。
溫馨提示:
1、甘蔗在燉的過程中會散發(fā)出濃濃的類似紅糖的香氣，口感甘甜，所以不許再加糖。
2、甘蔗味甘、性寒;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;此糖水有預(yù)防流感之功效。
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