大蔥的烹飪方法有哪些比較好吃
相信大家最近都被“人高大蔥”給刷了屏，山東的大蔥真的比人還高，放門口整一個發財樹的既視感，大蔥除了生嚼之外，還有什么烹飪方法呢?下面是小編分享的大蔥的烹飪方法，一起來看看吧。
烹飪大蔥的食材準備
大蔥的烹飪方法
步驟
1.首先將大蔥斜刀切片、姜切絲、豬里脊肉切片。
2.接著準備好肉片，加小半勺鹽，淋入適量水淀粉拌勻，上漿。
3.鍋中放入油，下入姜絲煸香，然后將肉片倒入鍋中，翻炒變色后，淋入適量醬油、料酒，下入水發木耳，翻炒至斷生。
4.再加半勺鹽，然后加入大蔥，均勻翻炒后，就可以出鍋品嘗了!
大蔥的營養價值
營養成分：蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。
藥性功效：中醫認為，蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用于痢疾、腹痛、關節炎、便秘等癥;蔥獨特的香辣味來源于揮發硫化物蔥素，能刺激胃液和唾液分泌，增進食欲;蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，增強消化液的分泌，增進食欲;蔥中所含的多種礦物質及維生素可促進胎兒組織器官的發育和供給孕婦大量的熱能，有利于母體和胎兒的健康;蔥蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。
宜食：蔥適宜傷風感冒、發熱無汗、頭痛鼻塞、咳嗽痰多、腹痛腹瀉、胃寒、食欲不振、胃口不開者食用;適宜孕婦以及頭皮屑多而癢者食用;此外宜在燒魚燒肉之時作為調味食用。
忌食：狐臭及表虛多汗、自汗之人忌食。蔥不可與蜂蜜、大棗、楊梅和野雞一同食用。在服用中藥地黃、常山、首烏之時，也忌食蔥。
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