家常冬瓜丸子粉絲湯的做法
家常冬瓜丸子粉絲湯的做法
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉。你想知道冬瓜丸子粉絲湯有哪些做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦家常冬瓜丸子粉絲湯的做法。
冬瓜丸子粉絲湯的制作食材：
豬肉餡 150g
冬瓜 150g
粉絲 1小把
雞蛋 1個
蔥花 2小匙
姜末 2小匙
香菜末 1勺
鹽 1小匙
雞精 1小匙
料酒 1小匙
香油 1小匙
冬瓜丸子粉絲湯的做法步驟：
1.將冬瓜去皮洗凈，切成片，厚度不要超過1cm，放在一旁備用，粉絲用溫水泡軟。2.先把肉餡放在一個大碗里用筷子攪拌開，沒有練過龍爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后將雞蛋、鹽、料酒、姜末拌入肉餡中開始攪拌，3.冬瓜放入鍋中，加適量加熱。注意要開小火，保證一會兒下丸子的時候水不能滾開，溫熱最好。
4.下面開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放入鍋里，等丸子都做好了，用中火煮10分鐘。
5.冬瓜也差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮1分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，就可以淋上香油出鍋了。
冬瓜丸子粉絲湯的營養功效：
1、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
2、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
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