蒜蓉金針菇粉絲的做法
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蒜蓉金針菇粉絲的做法
現代醫學實驗表明在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。你了解蒜蓉金針菇粉絲的做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蒜蓉金針菇粉絲的做法。
蒜蓉金針菇粉絲的食材準備
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蒜蓉金針菇粉絲的具體做法步驟
1. 材料
2. 1把粉絲泡軟。
3. 把金針菇切去根部，撕開洗凈。
4. 把泡軟的粉絲瀝干水分，鋪放于盤里。
5. 再把金針菇碼放在粉絲上面。
6. 調汁：大蒜剁成蓉，加入生抽，老抽，蠔油，干辣椒末，鹽少許，水一勺調成汁。
7. 把醬汁淋在金針菇上面，蓋上保鮮膜上鍋蒸，水開蒸十分鐘即可出鍋。
8. 在金針菇上撒上蔥花，鍋里熱油淋在上面即可。
9. 成品
10. 成品
金針菇的宜忌人群
禁忌人群
脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食。
適宜人群
一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，金針菇的名稱是因為它那金黃柔嫩，且筆直的細柄狀如金針而得名。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。